Днес, както всяка седмица, ви представяме нашия преглед на най-добрите рецепти на нашите спътници на Direct to Palate и Vitónica, с които можете да приготвите разнообразни и здравословни ястия. С голямо разнообразие от рецепти за цялото семейство за да не ви липсват идеи по време на обяд.
Първи курсове и предястия
Зимни салати: поръсване от хек и скариди: Въпреки че тази година изглежда, че не е толкова сурово, колкото в предишните години, също по това време обичаме да приготвяме зимни салати като този хек и пръскане на скариди, с които да решим вечеря, без да се усложняваме много , През зимата също е много удобно да приемаме салати, но логично трябва да ги адаптираме така, че да са по-протеинови и да ни карат да се чувстваме добре, въпреки че външната температура е по-ниска. Добър начин да направите това е с рецепти, които използват варена риба и миди, за да обогатят обичайния микс от нарязани зеленчуци.
Черни яйца, пълнени с риба тон, сурими и скариди. Рецептата, която ще трябва да говорят сред вашите гости: да, четете правилно, черни яйца. Много по-проста рецепта за приготвяне, отколкото си представяте и която няма да остави безразличен никой от гостите.
Супа от лазаня Лесна и успокояваща рецепта Когато студът стисне това, което най-много искате, са успокояващи ястия, които ни помагат да се стоплим. За това няма нищо като включване на фурната или опциите за лъжица, а днешната рецепта обединява малко и двете идеи. Ястие от изпечени пълнени макаронени изделия au gratin е най-сочното, но тази версия на супа от лазаня е много по-опростена и по-бърза алтернатива, която не изостава.
Flammkuchen de crème fraîche с лилав лук, козе сирене и круша. Немска рецепта за пица: това е рецепта, която ми харесва, защото е традиционна от определени региони, има различни варианти и демонстрира културните влияния между различните кухни. Тази Flammkuchen de crème fraîche с лилав лук, козе сирене и круша обичам да го наричам „немска пица“, защото основата е плоско тесто за печива, въпреки че е много различно от италианския специалитет.
Молекулярна рецепта за салата Дизайнерска кухня на вашата маса: Можете ли да бъдете оригинални за нашите гости със салата? Отговорът е да, разбира се. Особено, ако представите тази изключителна салата от молекулярна гастрономия, която ще ви накара да се замислите дали ще ходите на авторски часове по готвене.
Рецептата за тази молекулярна салата днес е по-оригинална в начина си на представяне, отколкото в съставките, които я съставят, но както в много случаи простотата и вкусът почти винаги надминават по-сложните препарати.
Основни ястия
Мароканско пиле с карфиол кус-кус и ядки: Със сигурност всички имаме едно или две ястия, които са обичайният ни ресурс за приготвяне, когато нямаме много време или вдъхновение в кухнята. Обикновено избирам пилешки гърди, сос с бързи подправки и гарнитура от зърнени храни, обичай, който любопитно взех от моето швейцарско семейство. Ако търсите още по-лека алтернатива, можете да опитате тази рецепта на мароканско пиле с карфиол кус-кус и ядки, вкусна и много лесна. Карфиолът има лоша репутация, но е фантастичен зеленчук, ако се приготвя правилно, забравяйки прекомерното и скучно готвене. Ако нямате смес от подправки ras el hanout, можете да направите комбинация от тези, които харесвате, например кимион, пикантна червена чушка, кардамон, индийско орехче, канела и черен пипер.
Телешки колбас, задушен в червено вино: Пригответе хляба, защото днес имаме ястие, в което има трохи, много трохи. Колбас от говеждо месо, задушен в червено вино, който ще залее кухнята ви с аромати и вашите вкусови маси. Въпреки че отнема време, това е много просто ястие за приготвяне. Ето фурната, която работи, за да можем да се посветим на други нужди.
Сьомга в папилот с килантро: Опитвали ли сте готвене в папилот? Тази готварска техника включва готвене на храна в термоустойчива обвивка, било то фолио, сярна хартия или силиконов калъф. Ако искате да започнете, предлагам тази лесна и лека рецепта за сьомга в папилот с цилантро. Харесва ми, защото с минимални усилия и няколко минути можем да получим вкусно ястие, без да използваме само мазнини. Затваряйки опаковката соковете на избраната от нас съставка, която може да бъде месо или риба, не се губят, така че резултатът винаги ще бъде сочен. Можете също да промените зеленчуците, които използвате, комбинациите са безкрайни.
Сладка зона
- Бруки рецепта. Закуската, която е модерна: Когато онези зимни следобеди влезем в копнеж за неудържимо сладко, чудите ли се, приготвих ли бисквитки с брауни или шоколад? И съмнението, преди такава наслада да се засее в главата ви и да не ви оставят да избирате, не мислите повече, подгответе брошки и материя, решена. Тази смела комбинация от сочен брауни микс с хрупкава шоколадова бисквитка е само за най-взискателните сладки зъби, тези, които искат сладък ден, искат всичко. Случва ли ми се и ти?
Веган шоколадови трюфели. Здравословна рецепта за Свети Валентин: Наближава Денят на влюбените, дата, на която рекламодателите и магазините са решени да разгърнат най-многото ни консуматорство, но която можем да използваме като оправдание да имаме сладък зъб с някой специален - или със себе си -. Шоколадът и шоколадите продължават да тържествуват за тези поводи, защо да не приготвим сами бонбони? Тези веган шоколадови трюфели са здравословна, енергична и питателна закуска, която също става сурова.
