Днес е Световният ден на храната, колко абсурдни биха били следните факти „извън Земята“: 2,8 милиона деца поради причини, свързани с недохранване; и в същото време около 1400 милиона души са с наднормено тегло поради излишните калории.
Е, тъй като се съмнявам, че някой идва извън Планетата, за да ни насочи малко, по-добре да правим упражнения за абстракция, защото ако не ще продължим да причиняваме подобни ситуации, ФАО избра за 2014 г. лозунга „Семейно земеделие: хранете света, грижете се за планетата“. но Кога ще започнем да се грижим за света и себе си?, Казвам това, защото днес, според Обединените ръце (въз основа на доклада на SOFI), 1300 милиона тона храна се губят или пропилят годишно.
Има много тонове, а причините са разнообразни, макар и не винаги случайни
Сега ще ви кажа защо организацията на WWF казва това нашата диета има влияние върху планетата, И това е важно да се преосмисли, защото отрицателно въздействайки на дома ни, може да се изложим на непредвидими бъдещи последствия.
Производството и разпространението на храни са един от основните фактори, които причиняват климатичните промени. В допълнение, те са причина за загуба на биоразнообразие и унищожаване на местообитания: Не много отдавна голяма част от земята, която сега използваме за отглеждане на храна, беше дом на дивата природа. Между 1990 и 2008 г. потреблението на Европа за храна или пасища причини загуба на най-малко 5,2 милиона хектара гори: площ, почти два пъти по-голяма от Белгия.
Жаждата за земеделие също не спира да расте. Производството на храни има огромно въздействие върху водните ресурси и сладководни екосистеми, както чрез директен добив за напояване, така и чрез замърсяване с торове от площи с култури или животни.
Как живеете
Знаем, че имаме само една планета, но ако всички живееха като средностатистическия европеец, ще ни трябват 2,6 планети, за да задоволим нашето търсене на природни ресурси. Това не само оказва голям натиск върху екосистемите и биоразнообразието, но и върху хората по целия свят.
FAO (Организацията на храните и земеделието на ООН) изчислява, че 842 милиона души страдат от хронично недохранване, по-голямата част от тях в развиващите се страни. Според Програмата за развитие на ООН въздействието на изменението на климата - покачване на морското равнище, засушаването, топлинните вълни, наводненията и промените в моделите на валежите - може да завлече още 600 милиона души към недохранване в 2080 година.
Гладът и бедността могат да тласнат хората към използвайте неустойчиво използване на ресурси за оцеляване, Ако не решим тези проблеми, рискуваме да влезем в спирала, в която бедността и изменението на климата се хранят взаимно.
Става въпрос за размисъл върху това „как живееш“, мислене за това какви промени могат да бъдат направени (в малък и голям мащаб) и ако вярваме, че можем да запазим спокойствие, бихме могли да си зададем въпроса и как да знам, че аз или децата ми няма да никога не съм от другата страна? Казвам го, защото съпричастни към проблемите на другите, по-лесно е да се промени.
Хранете се по различен начин: помагайте на себе си и на другите
Неудържимото нарастване на затлъстяването е свързано с глобализацията на западния хранителен режим. Тази диета - с прекомерна консумация на месо, млечни продукти, мазнини, соли и захари- Той е един от основните виновници за увеличаването на здравословните проблеми като диабет тип 2. Случаите на това заболяване, показателни за безумна диета, са се удвоили между 1990 и 2010 г .: и експертите предупреждават, че ако следват моделите Сегашната храна може да се удвои отново през следващите 20 години.
Но можем да ядем по различен начин. С малки промени в ежедневната ни диета, като тези, предложени от проекта „LiveWell“, е възможно да подобрим здравето и здравето на планетата. И също така, помогнете на малките производители, които са в основата на устойчивата хранителна система.
Необходими са ни много промени и много цели, които трябва да бъдат изпълнени, но не е въпрос да се гледаме един друг, за да видим кой започва да повдига въпроса за храната по друг начин. Или мислим, че децата ни имат по-голямо право да се хранят от другите деца?
