В допълнение към това, когато приемаме сезонни продукти, ние ги ядем по най-добрия начин и на най-добрата цена, така че допринасяме за консумацията на местни и близостни продукти. Такъв е случаят с тях Кексчета и череши с лимонова извара, рецепта за десерт онези млади и стари, които можем да приготвим по това време на годината, когато черешите пристигат в супермаркетите.
Това е десерт на плодова основа, който можем да се подготвим без затруднения и без да отнеме много време и това ще ни направи страхотни като отлични пекари, без да усложняваме живота си. Независимо дали за специално хранене или лека закуска, или за удоволствието да им се насладите, препоръчваме ви да опитате тези прости и ароматни тарталети.
Състав за 4 човека
- 1 чиния охладено бутер тесто (остатъчен), 12 череши, 4 супени лъжици извара лимон, листа от мента
- За да направите изварата лимон, 100 грама захар, 2 яйца, 100 мл лимонов сок, 50 грама масло, лимонова кора
Как да си направите извара от лимон и черешови тарталети
Започваме да подготвяме извара от лимон с микровълнова помощ, За целта бием яйцата със захарта в купа и след като се интегрират добре, добавяме прецедения лимонов сок, като разбъркваме цялото добре. Добавяме разтопеното масло и коричката и когато имаме много хомогенна течност, я слагаме в микровълновата.
Даваме няколко партиди от 1 минута при 800W, като се разбърква между тях. Отначало ще изглежда, че не се сгъстява, но след две или три сесии изведнъж ще имаме a сладък лимонов крем готов за употреба при охлаждане, Ще видите колко богат става и колко лесен е целият процес. Ако предпочитате, можете да използвате и консервиран извара лимонов крем, който лесно се намира в универсалните магазини.
За да направим тарталети, изрязваме няколко правоъгълника от бутер тестото и върху краищата му поставяме отгоре няколко ленти от бутер тесто, които при изпичане ще бъдат страничните стени или ръбовете на нашите тарталети, както виждате на снимката на стъпка по стъпка, която имате по-долу. Пробиваме с вилица повърхността на тортата и печем на 170º, докато бутер тестото започне да покафенява и „стените” да започнат да се покачват.
Изваждаме бутер тестото и когато изстинат разпределяме по една лъжица домашно изварена лимона върху всяка от тях, така че да достигне нивото на ръба. Върху изварата лимон сложихме три обезкостени половинки череши и поставяме кексчетата в хладилника за поне половин час, така че да са готови, когато ние ще ги сервираме. По това време ние слагаме на всяко едно много малко ментово листо и готово за наслада.
Време за обработка | 30 минути
Трудност | Много лесно
Опитване
тези извара и черешови лимонови тарталети Те са отлични като десерт, но за да им се насладите повече, препоръчваме ви да ги опитате по време на лека закуска, придружена от чай или друга инфузия. Контрастът на хрупкавата текстура на бутер тестото, сладко-киселата извара лимона и вкусът на черешите ще се стопят в устата ви от първата хапка. Ще ни кажете.
