на глутен Това е протеинов комплекс, който се намира в пшенично, ръжено, ечемично и овесено брашно и следователно в различни храни с обичайна консумация.
Целиакия е заболяването, причинено от глутен. В случай на непоносимост, червата претърпява възпалителна имунна реакция, която влияе на правилното усвояване на храната. Има честота на 1 на 1000 деца и се наследява, въпреки че фамилната история не винаги е открита.
Кога и как да въведете глутен в диетата Труден въпрос е да се отговори, тъй като препоръките относно храната за предотвратяване или предотвратяване на цьолиакия варират през годините благодарение на нови проучвания. Ще се опитаме обаче да обясним каква е настоящата ситуация:
Кърменето предпазва от цьолиакия
Наблюдава се намаляване на риска от поява на заболяване на възраст две години от 40% при тези бебета, които са пили кърма в момента на въвеждане на глутен в диетата. Ефектът е още по-изразен при тези, които продължават да се кърмят след въвеждането на глутен в храната.
Причините за тази невероятна защита изглежда са, че от една страна, кърменето ограничава действителните количества на приетия глутен, а от друга, т.е. предпазва от чревни инфекции, Инфекциите могат да повишат чревната пропускливост на кърмачето и да благоприятстват преминаването на глутен.
Предполага се също, че имуномодулиращият ефект на кърмата предизвиква имунен толеранс към глутен.
Настоящи препоръки
Всичко, коментирано относно защитата, която кърменето осъществява срещу целиакия, обяснява, че настоящите препоръки са:
• Въведете глутен преди седем месеца в много малко количество през първите седмици.
На практика би било да се даде на детето коричка за хляб, една чаена лъжичка невен с паста от невен (отцедена, без вода) или ако вземете сушени зърнени храни на прах (промишлените), би било да направите каша без глутен, като добавите супена лъжица зърнени храни с глутен на ден.
Искам да направя подсекция и това е, че тестената супа според марката носи яйце. Някои бисквитки или сладкиши също могат да го приемат като съставка. Яйцето е по-добре да се предлага от 12 месеца, затова трябва да разгледаме етикетите, за да купуваме храна, която не я носи.
• Продължете кърмене поне един месец след въвеждането на глутен.
Въвеждането на 6-7-месечна възраст се препоръчва отчасти за кърмещи майки да „карат“ глутена с кърма. Ако майка е планирала да спре кърменето на шест месеца, се препоръчва да изчакате още месец или два, за да предпазите бебето от непоносимост.
Въвеждането на глутен на 7 или повече месеца, както беше препоръчано по-рано, в сравнение с 5 или 6, които някои проучвания препоръчват, е свързано с малко по-ниска честота на цьолиакия, но тя не е значителна и се отклонява от препоръката на 6- 7 месеца могат да означават по-малък брой бебета, които приемат както глутен, така и кърма.
