Идеалното хранене на кърмачето е майчиното мляко: през първите шест месеца от живота в ексклузивно и по-късно допълнено с други храни до две или повече години, когато майката и бебето го пожелаят.
Има обаче майки, които не могат или не искат да кърмят бебетата си. В този случай каква формула да избера? Всички ли са еднакви? Подходящи ли са за бебета? Ползва ли се козето или кобилото мляко от краве мляко?
Какво представляват детските формули?
Детските формули се определят като адекватна храна за частично или изцяло заместване на човешкото мляко, покриващи хранителните нужди на кърмачето през първите месеци от живота.
У нас тези, които се прилагат до шест месеца и след това след това, се наричат първоначални. В други страни обаче се използва една-единствена формула през първата година от живота.
Как се правят формули за кърмачета?
По традиция са разработени детски формули на базата на протеини от краве мляко, Кравето мляко се подлага на множество процедури (някои компоненти се извличат, други се разтварят и се добавят витамини, минерали и други хранителни вещества), за да бъде възможно най-сходно с кърмата.
При бебета и още Как безопасно да приготвите бутилката с мляко с формулаРегулиране на детски храни
Както можете да си представите, всичко това е строго регламентирано. Това беше през 1977 г., когато започнаха първите препоръки на експерти за разработването на тези формули за кърмачета.
Оттогава те са модифицирани до последния европейски регламент през септември 2015 г. Той установява колко калории трябва да имат формулите, диапазоните на въглехидрати, липиди и протеини, както и витамини, минерали и други хранителни вещества.
Какви са разликите между кравето мляко, кърмата и формулите?
Както коментирахме по други поводи, кравето мляко не трябва да се предлага преди 12 месеца живот, тъй като е слаб източник на желязо и есенциални мастни киселини и осигурява прекомерен товар от разтворители, които могат да увредят бъбрека.
По-долу ви показвам таблица, където можете да видите основните разлики между тези млека. Може да бъдете поразени, освен всичко друго, малкото количество желязо в кърмата. Това желязо обаче има висока бионаличност (тоест, той се абсорбира много добре, 70% срещу 30% желязо в краве мляко).
Козе мляко алтернатива ли е за кърмачета?
Наскоро в Европа се появиха различни формули за кърмачета, базирани на козе мляко. Няколко кооперации за козе мляко от Нова Зеландия се присъединиха през 80-те години и започнаха производство и пускане на пазара на бебешки рецепти, направени от козе мляко. През 2012 г., след преглед на поредица от изследвания, EFSA (Европейски орган за безопасност на храните) определи, че козето мляко е добър източник на протеини за бебешки храни и през 2013 г. е разрешено пускането на пазара на тези препарати в Европа.
Европейският съюз в последните си регламенти относно детските храни, публикувани през 2015 г., уточни, че такива препарати могат да се правят и от козе мляко.
Принасят ли козе формули в полза в сравнение с бебешки храни на базата на краве мляко?
Има изследвания, които сочат по-доброто храносмилане на мазнините при кърмачета, които приемат формула на базата на козе мляко, усвоявайки отлаганията си с тези на кърмените деца и правят повече от тях и без болка. Освен това изглежда няма значителни разлики в растежа на бебетата.
Авторите на скорошна статия заключават, че тези формули може да бъде вариант при кърмачета с така наречения "чревен дискомфорт" (запек, регургитация, колики, метеоризъм) или алтернатива за здравословно хранене на бебета, но бъдещи изследвания все още са необходими.
Могат ли децата, алергични към протеина от краве мляко, да се възползват от тези други формули?
Не, и е много важно да се подчертае: Децата с алергия към протеини от краве мляко могат да имат кръстосана реактивност с други протеини от бозайници: коза, овца или кобила. Въпреки че последният изглежда има по-ниска реактивност, в момента се предпочитат формули на основата на хидролизирано краве мляко или растителни протеини (соя, ориз).
При бебета и повече Алергия към протеини от краве мляко, медиирана от IgE и не медиирана от IgE: разлики, симптоми и прогноза Какво става с кобилото мляко?
Консумацията на кобилово мляко не е нещо ново. Има данни, които показват, че той е бил консумиран през 3500 г. пр. Н. Е. И традиционно се използва за лечение на някои заболявания и като козметичен продукт (Клеопатра, Нефертити или Сиси, окъпани в кобиле мляко). Традиционно се консумира в руските степи на Монголия и номадските народи на Сахара, а в последно време започва да се консумира в страни около нас.
На пазара дори има формулировка на прахово кобилово мляко, Когато анализираме състава му, виждаме това не отговаря на изискванията за калории и хранителни вещества създадени от властите за детски храни. По същия начин, белтъкът от млечно мляко като основа за бебешки храни не се предвижда в посочения регламент.
Това кобилово мляко съдържа по-малко калории от препоръчаните за кърмачета (205 KJ / 100ml срещу препоръчителния минимум 250KJ / 100ml). В допълнение, това е мляко с a с ниско съдържание на незаменими мастни киселини, както и на желязо и витамин D, Поради това, Не изглежда днес валидна алтернатива за бебета под 1 година, Освен това трябва да се добави неудобството от високата му цена.
И от годината на живота могат ли да пият мляко, различно от краве?
Въпреки митовете, които го заобикалят, от година кравето мляко представлява важен източник на калций и фосфор, основни елементи за растежа на децата. Това обаче не е от съществено значение и бихме могли да получим тези хранителни вещества от други храни, включително от други млека.
По-долу ви показвам сравнителна таблица с различни видове млекопитаещи бозайници. Както можете да видите, те са доста сходни помежду си. Овцата има повече мазнини и повече протеини, нещо, от което нашите деца не се нуждаят. От друга страна, кобилата е по-малко калорична и по-малко протеинова.
Много родители също искат зеленчукови млека. Всъщност това са зеленчукови напитки, които нямат много общо с храненето на млякото, но това би могло да бъде част от диетата на децата, като се вземат предвид някои съображения.
In Baby and more Напитки (не мляко) зеленчуци за бебета и деца: всичко, което трябва да знаетеСнимки | iStockphoto и rawpixel.com от Pexels
