Когато се замислих за името на тази традиционна рецепта за фабада, реших да сложа името на fabada подходящ за всички публики защото както искам да ви кажа, всеки може да го приготви с уверението, че ще се получи от първия път, независимо дали имате опит с готвенето или не.
Фабадата е едно от най-лесните ястия за приготвяне, тъй като става въпрос само за това да имате най-добрите съставки и да ги къкрите, или ако искате, в експресната тенджера. Интересното е, че много хора смятат, че е сложно ястие, но с тази рецепта, сега ще видите колко лесно е да приготвите добра рецепта за фабада за всеки от вас.
Съставки за 6-8 души
- 450 г астурски боб, 2 колбаси, 1 кръвна наденица, 1 парче свинско месо или бекон (можете да използвате пакет придружители, които носят колбаси и кръвна наденица и добавете парче свинско или пушена сланина), вода за покриване
Как да си направим астурийска фабада, без да се усложняваме
В навечерието оставяме боба или фаба да се накисват в купа големи с много повече вода, отколкото е необходимо за покриването им. През нощта те ще абсорбират водата и ще увеличат много обем.
На сутринта в тенджера слагаме колбаси, черен пудинг и бекон или свинско месо, нарязани на парчета, за да се готвят за 10 минути. Така премахваме излишната мазнина и първата вода от циреята, която е доста силна.
Хвърляме водата и сложете отцедената фаба и парчетата наденица, кръвна наденица и лакони в тигана, покривайки с вода. Не добавяйте лук, морков, дафинов лист или нещо друго. Дори не излизайте, тъй като фабасът ще го вземе от колбаса.
Ако ги правите като мен традиционна саксия, просто ги оставете да се готвят Два часа или два часа и половина. Тайната е да се опитвате от време на време да видите колко са сладки. Ако изберете експресна саксия, затворете я, поставете в позиция две или два пръстена и броите 18 минути тъй като клапанът звучи.
След като приключите, най-доброто е оставете ги да изстинат в тенджерата и ги запишете за обяд на следващия ден, тъй като като всички яхнии, ароматите се утаяват и те са много по-богати на следващия ден.
Време за обработка | 2 часа и половина готвене или 30 минути в експресна саксия
Трудност | лесно
Опитване
на Астурийска рецепта за фабада, подходяща за всички публики Това е толкова пълно ястие, че трябва да се сервира като едно ястие. Традицията казва, че се отделя компаньонът от фабаса и се сервира отделно, така че всеки да сервира количеството колбаси и черен пудинг, което иска. Ще видите успеха, който ще имате, когато го приготвите у дома. Гарантирано.
