Днес ви представяме това вкусно печена селска тортила, първоначално се прави с посочените по-долу съставки, но е подходящо да ги модифицираме както ни харесва, ако имаме боб в хладилника можем да се възползваме от тях или червени чушки, артишок и т.н. Този вид готвене е по-здравословен, тъй като не използва толкова много масло, в замяна е много по-бавен.
С посочените съставки на тази рецепта ние осигурява витамини A, C, B1, B2, B6, D, фолиева киселина, калий, магнезий, цинк, селен, натрий, йод, желязо, калций, фосфор и разбира се протеини.
Съставките
1 тиквичка, 2 картофа, 1 малък лук, 2 зелени чушки, 6 яйца, зехтин, сол, 1 стрък магданоз.
Подготовката за 4 човека
Почистваме и нарязваме тиквичките, лука, чушките и магданоза на малки парченца. Обелете и разделете картофите до същия размер като предишния.
Слагаме всичко в голям съд за печене, осоляваме го и го поливаме с тиква олио.
Печете го на 200º за около 25 минути, като го движите от време на време, така че да пече всичко еднакво.
Когато всичко е сготвено, не е необходимо то да е златисто, изваждаме го от фурната и го прехвърляме в друг по-малък източник, като източваме останалото масло.
Разбийте яйцата и ги върнете в чинията със зеленчуците, разбъркайте и сложете отново във фурната на около 180º за около 30 минути, или докато яйцето е настроено.
Време за подготовка | 15 минути Време за готвене | 60 минути Трудност | капка
Опитване
Ние служим на печена селска тортила, нарязани на тако и придружени например с доматен хашиш, подправен с малко олио, сол и кимион.
