Няма съмнение, че затлъстяването е епидемия, дори сред най-малките. И един от начините за борба с него е чрез намаляване на консумацията на захар сред нашите деца.
И тогава възниква въпросът: можем ли да го заменим с изкуствени подсладители, които не ви правят мазнини?
Преди да скочите в басейна, Интересно е да знаете дали са безопасни и се препоръчват за деца. Това казват научните изследвания и експерти по храненето на децата по темата.
Първа грешка: не отслабвайте
SAR определя „подсладители“ като: „Вещества, които подслаждат храна, напитки, лекарства и др., Като захар, захарин или други синтетични нискокалорични продукти.“
И ако премахнем захарта, врагът да се бори, оставаме със синтетичните продукти.
Вярно е, че имат по-малко калории, но все пак Те не винаги ни помагат да свалим килограми или намаляваме риска от диабет.
При бебета и повече В Испания има 29 000 деца с диабет и ролята на семейството е от съществено значениеСпоред някои проучвания изглежда, че е така, защото тялото реагира на тези изкуствени подсладители по различен начин, отколкото при захарта, така че може да има отрицателни ефекти върху децата.
Обширна статия по темата, публикувана в списание Time, предлага:
„Ако калориите не пристигнат след активирането на сладкия вкус с помощта на изкуствени подсладители и, обаче, те пристигат, когато детето продължава да яде нещо със захар, е възможно организмът да е объркан и вече да не може да чете точно кога вкусът Сладкото показва въвеждането на калории и кога не. “
Независимо дали има или не обяснението, изглежда ясно, че то не отговаря на крайната цел да дадем на нашите деца този тип подсладители (присъстват в хиляди продукти, считани за леки и в приготвени храни): избягвайте наднорменото тегло.
И все пак, удобно ли е да се използва?
Те не са токсични, но не са и безобидни
Има много видове подсладители и няма нищо по-добро от друго, тъй като всички, които са на пазара, са безопасни и следват много строг контрол на безопасността от агенциите за безопасност на храните: EFSA в Европа и FDA в САЩ. , Искам да кажа Те не са токсични за деца или възрастни.
Освен това няма научно заключение, че случайната консумация на подсладители може да повлияе на здравето на децата, но не и тази, която гарантира тяхната безопасност, ако се приема редовно.
Всъщност има лекарства за деца, които ги съдържат, както е обяснено в статията на Испанската асоциация по педиатрия „Използване на захари и подсладители в диетата на детето“.
В текста обаче са включени и препратки, които поне се отразяват на лошо удобство на подсладителите в детска възраст на постоянна основа:
Някои проучвания свързват увеличаването на индекса на мускулната маса (ИТМ) с консумацията на акалорни подсладители, въпреки че тези данни не трябва да се тълкуват като причина, „но като знак за по-голямата вероятност от потребление сред населението със затлъстяване и заседнал начин на живот“.
Замяната на захарта за подсладители не е задължително да е свързано с по-нисък общ калориен прием и може да предизвика небалансирано хранително поведение с висока консумация на подсладени и нискокалорични продукти и други с излишък от тях. В допълнение, сладкият вкус може да създаде пристрастяване, като стимулира определени области на мозъка.
Някои автори постулират, че ранната консумация на захарни продукти при кърмачета и малки деца може да повлияе на предпочитание към сладките аромати, лош хранителен навик, който ще продължи през детството и юношеството.
Използването на подсладители през първите години също може да повлияе на саморегулирането на приема от организма, т.е. Нарушаване на метаболитния баланс между спорт, енергия и въглехидрати. Причината? Сладкият вкус в устата изпраща до мозъка сигнала, че захарите достигат до храносмилателната система, което причинява необходимите механизми за усвояването на тази захар, която няма да пристигне. Следователно тялото се губи и не знае как да действа.
Дори се предполага, че това комбинираният прием на подсладители и захари от диетата може да предизвика невронна реакция, която обуславя по-бързото усвояване на захарите, не помага при диабет. В момента пациентите с диабет могат да използват акалорни подсладители в рамките на балансирана и контролирана диета, а проучванията при възрастни показват, че те не влияят на нивата на глюкозата, въпреки че тя все още не е достатъчно проучена при деца.
Умерена консумация при деца
Комисията за хранене на AEP препоръчва ограничаването на консумацията на захари или захарни храни до по-малко от три пъти на ден, ненадвишаващи 6% от общата консумирана енергия, както и консумацията на захарни или подсладени напитки, до случайна консумация.
При бебета и други, как искате да накачите детето си със захар, мислейки, че е здраво?Що се отнася до подсладителите, Европейският орган за безопасност на храните (EFSA), за да осигури правилна употреба без възможност за неблагоприятни ефекти, предлага препоръки за приемлив ежедневен прием при деца:
Подсладителите са забранени от европейските разпоредби в млечни формули, зърнени храни или буркани, така че Комитетът по хранене на AEP не препоръчва употребата им при деца на възраст от една до три години.
При по-големи деца, трябва да ограничите сода, плодови сокове или млечни продукти, които са подсладени или подсладени. Всъщност намаляването на енергията в някои храни чрез подсладители при деца изглежда има дискретни ползи и дори може да доведе до увеличена консумация на други по-калорични храни.
В предучилищното и училищното дете, вече описаните препоръки трябва да се поддържат, като се вземат предвид някои добавени фактори, като практикуването на физическа активност, което може да доведе до необходимостта детето да възстановява бързо загубената енергия, като яде захар.
Относно становището на Американската академия по педиатрия, той обяснява, че няма официална препоръка за използването на некалорични подсладители при деца и юноши, тъй като проучванията са много ограничени. Това означава, че дори и да не са токсични, Те не трябва да са важна част от диетата на нашите деца.
заключение: С оглед на експертни проучвания и препоръки изглежда ясно, че синтетичните подсладители не създават здравословни проблеми на децата, при условие че са по-големи от три години.
Но тъй като няма категорични изследвания, по-добре е да ги консумирате спорадично, а не като заместител на захарта. Диетата на нашите деца трябва да е здравословна и да включва хранителни калории, необходими за правилното развитие на децата.
Снимки | iStock
