КАКВО БИ СТАНАЛО, АКО ДЕЦАТА НИ ЯДАТ ЯЙЦА ВСЕКИ ДЕН?

Със сигурност на повече от един път сте получавали препоръката да ядете максимум три яйца седмично и със сигурност, ако по някакъв повод сте яли яйце на ден, някой ви е казал, че поставяте холестеролна помпа в тялото , Като се имат предвид тези послания и препоръки, повечето родители ограничават консумацията на яйца на нашите деца, осигурявайки тяхното здраве, така че да не надвишават.

Обаче лошата репутация, която яйцата имат от години, изглежда не е твърде документирана, тъй като изглежда, че последните проучвания казват, че лъвът не е толкова свиреп, колкото го боядисват, така че тогава ви казвам какво би станало, ако децата ни ядат яйца всеки ден (или ако го направихме).

Обяснението идва от проучване, публикувано наскоро в „Метаболизъм“, в което те възнамеряваха същото, вижте какво ще се случи в краткосрочен план, ако хората приемат яйца ежедневно.

Как направиха проучването

За провеждането на изследването са направени две рандомизирани групи от 37 души. Една от групите трябваше да яде три цели яйца всеки ден, със своя жълтък и бял цвят (три яйца на ден !!) и другата група три сечища на ден, тоест избягвайте приема на жълтъците.

Двете групи спазват умерена въглехидратна диета и не се извършват ограничения. Членовете на двете групи могат да се хранят свободно, като единствената индикация е да ядат цели или само бистри яйца.

Какви бяха резултатите

След три месеца на споменатата диета цялата яйчена група дойде да вземе около 250 яйца, а другата група около 250 ясни. Като се има предвид такова количество яйца, погълнати за три месеца, повече от едно би трябвало поне да са претърпели инфаркт или да имат холестерол в облаците. Резултатите обаче показаха следното:

Загуба на тегло: Двете групи загубиха средно 4%.
Общ холестерол: И в двата случая няма съществени промени, тоест, че никой не е влагал холестерол през всички пори на тялото си.
LDL холестерол (лош): Няма значителни промени и в двата случая (логиката ни казва, че е трябвало да се увеличи и то много).
HDL холестерол (добър): Тези, които са взели цели яйца повишен добър холестерол с 16%, При тези, които взеха само ясно, нарастват с 10%.
Триглицериди: При групата от 250 цели яйца се наблюдава намаляване на нивото на триглицеридите с 30%. В групата, която се изясни, тя намаля с 20%.
Съотношение LDL / HDL (по-добре по-ниското): С цели яйца мина от 2,5 до 2,1. С бели от 2,6 до 2,4.
Ниво на инсулин: В групата на яйцата нивото на инсулин е намалено с 20%, докато в групата на яйцата намалява с 15%.
Не. VLDL частици (колкото по-малко по-добре): В цялата група яйца бяха намалени почти 20%, В ясната група няма промени.
Не. HDL частици: Няма значителни промени и в двата случая.

Заключения

Е, същите, които ще извлечете, когато четете тези резултати. Не само яйцата не са лоши, но изглежда, че консумацията им е повече от препоръчителната, Вярно е, че именно резултатите от едно изследване коментираме днес, но има още много, които от известно време показват, че фактът, че яйцето е лошо за здравето, изглежда като мит. Проблемът е, че лошата репутация е много бърза и има много работа, която трябва да се свърши, за да се възстанови добрият имидж на една от най-балансираните протеинови храни за нашите деца (и за нас).