Горко на рибата !!, колко нехаресвания е дала на бащите и майките на целия свят, за да получат, че децата я ядат без да протестират. Все още помня, когато синът ми беше малък как успяхме да го получим и един от нашите трикове беше да използваме имена като това в лятна рецепта за деца които предлагаме днес, най-навитите подметки.
Използваме същия трик със сина ми, за да ядем маруля, като я наричаме краставица маруля защото той обичаше краставиците и така го направихме и с много други храни. В случая с днешната рецепта, валцувани подметки са представени по такъв начин, навити на себе си и не можете да си представите как този трик работи добре, когато ги поставяте и назовавате да се яде възхитен.
Състав за 2 човека
- Подметка с 2 дажби (или голяма), масло, сол и картофи за гарнитурата
Как да направите валцувани подметки
Най-търкалената подметка в света те се приготвят на първа фаза на скара в тиган и след това се приготвят, както сега ще видим, като премахваме слабините и ги навиваме. Рецептата може да се направи и с други подобни риби, езици, петели, аскеди и др., Ако предпочитате или ги намерите на добра цена.
Когато ги купуваме, ще помолим риболовката да им ги даде премахнете слоя кожа от двете страни, Ако предпочитате, един и същ рибарник може да извади слабините и да ги чисти, но аз предпочитам да направя рибата наведнъж и след това сам да извадя слабините и да ги навивам, защото ми е по-лесно да се справя.
Както виждате на изображенията, нещото е много просто. Сложихме някои масло в тигана- Можете също да използвате зехтин, но подметката е много по-богата, ако е направена в масло - и след като се разтопи, ние го използваме за пържене на рибата от двете страни.
За малка подметка ще е достатъчно две минути на лице но ако е малко по-голям може би ви трябват 3 или 4 минути Ще знаем, че е готова, когато има печената повърхност и когато видим, че като се даде надлъжен разрез в центъра, месото се отделя лесно. Ако видим, че не е, оставяме още минута и тръгваме.
След като стане златисто, извадете рибата от тигана и отделете слабините. За целта премахваме шиповете от страните на подметката, - те излизат сами - и тогава, плъзгаме нож от главата до опашката през центъра и след това изтласкваме слабините навън.
Когато имаме четирите поясници, преобръщаме се като внимаваме да не се разделят и държим всеки с пръчка, за да ги поддържаме навити. Като награда за вечерята днес сложихме някои чипс чипс на гарнитура, плюс чиния салата от домати и марули "pepinera".
Време за обработка | 10 минути трудност | Много лесно
Опитване
това лятна рецепта за деца Може да ви помогне да ги запознаете с консумацията на риба. с най-навитите подметки, яденето на добра порция ще ви се стори забавно. Надявам се този трик да работи също толкова добре и за нас у дома.
