От всички сетива вкусът е най-важен при новородените. В утробата на майката бебето чува заглушени звуци, идващи отвън, изминава се на кратко разстояние, докосването и миризмата не са се развили толкова много, но усещането за вкус у бебето Той е този, който се развива най-много в пренаталния период.
По вкус той се формира и съзрява скоро поради сетивните преживявания, които бебето е живяло по време на бременността. В корема той е вкусил различни аромати, получени чрез околоплодната течност.
Вкусни пъпки
Вкусовите пъпки са вкусовите рецепторни клетки, които се намират на езика. В зависимост от местоположението си, те по-добре откриват определени видове аромати в зависимост от това дали са сладки, горчиви, кисели и т.н.
Те се появяват в осма гестационна седмица и когато бебето започне да поглъща околоплодна течност, около 12 седмица, вкусовите рецептори започват да се стимулират.
Казано е, че чувствителността на човек към определен аромат зависи от броя на вкусовите рецептори, които има. Има хора, които имат около 500 папили общо, а има и други, които могат да имат до 10 000. Последните са тези, които се смятат за суперкатадори.
Опитвате нови аромати в утробата
Амниотичната течност променя състава си през цялата бременност. До около 17 седмица се произвежда от майката и се състои от протеини, въглехидрати, липиди и фосфолипиди, урея и електролити. Към края на бременността по-голямата част от околоплодната течност се състои от фетална урина.
От своя страна, ароматите на майчината диета достигат околоплодната течност, така че бебето има различни вкусови преживявания. Всъщност те имат предпочитание към определени храни още преди раждането.
В третия триместър на бременността вече може да се види как бебето реагира с изражението на лицето на горчиви аромати и показва удоволствие от сладкишите.
че предпочитание към сладките аромати, която се поддържа през детството, би имала еволюционно обяснение, като например „вкус на сигурност“.
При раждането те продължават да тренират вкуса
Въпреки че през живота на плода той е имал многобройни преживявания с аромати, при раждането бебето продължава да изпитва нови аромати чрез кърмата.
Както в утробата, кърмата също влияе върху предпочитанията на новороденото, Разнообразието от аромати, които получава чрез кърмата, повлияна от диетата на майката, ги прави по-склонни да приемат нови аромати, когато започнат да ядат храна.
Има изследвания, които свързват храните, които майката често е яла по време на бременност и кърмене, с по-голямо предпочитание от страна на детето, когато може да избере какво да яде.
От шест месеца
Когато детето започне да опитва нови храни на шест месеца, се отваря цяла гама от възможности. Ето защо се препоръчва да се предлагат разнообразни текстури и аромати, така че малкото може да изпита за себе си, Ако е възможно, нарежете храната на малки парченца, за да можете да ги вземете със собствените си ръце и да ги вкусите.
При въвеждане на нови храни в диетата на детето се препоръчва винаги да го правите с вече приет аромат. То е това, което е известно като „Обучение на вкус“, Новите храни са по-склонни да се приемат, ако се комбинират с известни аромати, отколкото ако се дегустират сами.
Неофобията или страхът от опитите на нови храни е доста често срещано разстройство при децата, особено между 18 и 24 месеца, но преодоляване с течение на времето, винаги без да ги насилва и с много търпение.
