Прясната норвежка сьомга е риба, отгледана чрез аквакултурна система, което намалява риска от живак от други големи риби като риба тон или бонито. Ето защо искахме да направим с това това Рецепта за сьомга Мармитако, традиционна яхния с морски дарове което определено ще хареса цялото семейство.
Това е а мека версия на тази традиционна рецепта, чийто произход идва от рибарски лодки при приготвяне на чайник с картофена яхния със зеленчуци и зеленчуци, към които са добавени парчетата риба - обикновено красиви от север. Днес ние го направихме много просто и преминахме през блендера, за да могат децата да му се насладят с нас и да свикнат да ядат повече рибни ястия.
Състав за 4 човека
- 1 скалион, 1/2 червен пипер, 3 средни картофа, 2 филии норвежка сьомга (около 300 г), две супени лъжици доматен сос, рибен запас
Как да си направим мармитако от сьомга
Започваме да приготвяме основата на яхнията, за която нарязваме на малки парченца скалиона и чушката и ги оставяме да къкри. Да бъдеш и за деца не използваме чесън, След като лукът се намачка, добавете картофите и лъжицата домати, като разбъркате добре, така че всичко да бъде импрегнирано.
Покрийте с рибен запас и оставете да къкри, докато картофите са много кремообразни и можем да ги разбием без затруднения с вилица. Ще е необходимо около двадесет минутиs, така че да останат в тяхната точка.
Внимателно изваждаме картофите, разбиваме соса, така че да няма изпичане и реинтегрираме картофите, като добавяме и зарчетата сьомга. Можем да добавим и малко повече бульон, ако видим, че е бил прекалено гъст.
Оставете да се готви за две или три минути, така че сьомгата да е много сочна и гасихме огъня, оставяйки тигана покрит и го отвеждаме на масата, където веднага ще го сервираме, за да вземем тази гореща яхния.
Време за обработка | 30 минути
Трудност | лесно
Опитване
Опитайте това вкусно ястие от Сьомга Мармитако Придружавайте го с лека салата и ще имате пълно и вкусно меню за цялото семейство. Бидейки чиста и сочна риба, децата ни ще се радват със сигурност. За малките можем да натрошим картофите с бульона, образувайки вид каша.
