КЪСНОТО ВЪВЕЖДАНЕ НА ХРАНА В ДИЕТАТА ПРЕДРАЗПОЛАГА КЪМ РАЗВИТИЕ НА АЛЕРГИИ

Този уикенд в Мадрид беше организирано XIV издание на срещата „Спорове и новини в алергията“, организирана от Фондацията на Испанското дружество по алергология и клинична имунология (SEAIC).

По време на конгреса, който събра повече от 400 национални и международни алерголози, бяха засегнати теми от голям интерес, като напр. ранното въвеждане на храна в диетата, за да се предотврати рискът от алергииили възможните хранителни дефицити, които могат да имат деца с диета за изключване.

Забавяне на въвеждането на храна: възможна причина за алергия

на Хранителните алергии засягат повече от 17 милиона души в Европа, от които три милиона и половина са под 25 години. Най-забележимо увеличение на броя се наблюдава при децата и според SEIAC само у нас разпространението на алергиите се е увеличило от 3,6% през 1992 г. на 10,1% през 2015 г.

Но не само се увеличи броят на страдащите от алергия, но и броят на сериозните реакции, причинени от определени храни.

там много теории, които биха обяснили увеличаването на случаите на алергия, но на срещата "Спорове и новини в алергиите" д-р Монсерат Фернандес-Ривас обясни, че прекомерната хигиена и късното въвеждане на някои храни в диетата на бебетата могат да бъдат основните причини за това тревожно увеличение на цифрите.

Следователно една от препоръките, която се провежда при педиатрични консултации от дълго време, е тази на не отлагайте включването на допълващо хранене при бебето, ако няма медицинска причина, която да го оправдава.

Ето защо и след шест месеца изключително кърмене, препоръчани от СЗО, можем да започнем да въвеждаме почти всяка храна в диетата, дори тези потенциално алергични като ядки, яйца или риба.

В случая с фъстъците например д-р Глория Рекена вече ни каза в това интервю, че най-новите изследвания говорят за ранното въвеждане в диетата на бебето може да намали вероятността от развитие на алергия в бъдеще:

„Няма причина да се забави въвеждането на каквато и да е храна, ако няма медицински показания. Доказано е например, че въвеждането на около шест или седем месеца храна като фъстъци (винаги се смила от риска от задушаване !!) в диетата на деца с висок потенциал за алергия вероятността от развитие на алергия към този сушен плод в бъдеще намалява "

При бебета и повече Колко дни трябва да преминете между една храна и друга в началото на допълващото хранене?

Но тези индикации преди няколко години не бяха такива ...

Тези последни заключения са направени сравнително наскоро, тъй като през последните 20 години тенденцията беше строго да се избягват онези храни, които могат да причинят алергии: „Но сега знаем, че това е невярно“ - Д-р Монсерат Фернандес-Ривас каза по време на срещата.

Ето защо педиатричните препоръки за въвеждане на допълващо хранене се променят, както и индикациите, че бременните жени и кърмещите майки получават, че трябва да ядат всичко.

В случая с яйцето, напр. Преди години много родители получиха насоките да го включат в диетата на нашите деца на възраст между девет и дванадесет месеца. Но сега е известно, че бебетата могат да започнат да консумират яйца след шест месеца, което също би минимизирало риска от алергия.

Същото важи и за рибата, друга от храните, които са били подложени на различни вариации, когато препоръчва въвеждането й в диетата, докато достигне до настоящите препоръки да я предлага на деца от шест месеца (въпреки че трябва да се избягва големи риби за количеството живак, което те натрупват).

В обобщение, забавянето на въвеждането на допълващо хранене не само не би било оправдано, но и да го направи може да благоприятства появата на хранителни алергии, Затова храната трябва да се въвежда след шест месеца и винаги постепенно, като се наблюдават реакции за откриване на възможни алергии или хранителни непоносимости, особено ако бебето има алергично предразположение.

При бебета и повече Допълнително хранене: пълно ръководство

И кога вече съществува хранителна алергия?

Когато хранителна алергия вече съществува, най-вече в случаи на алергия към краве мляко и яйчни протеини, най-новите проучвания, проведени от Испанското дружество по клинична имунология, алергология и детска астма (SEICAP) и представени в „Световното научно ръководство за имунотерапия за орална храна "те говорят за ранното излагане на храната с алергени като ефективен метод за постигане на толерантност.

Тази система, известна като перорална имунотерапия, се състои в предлагане на детето храната, към която е алергична, в малки количества и винаги под лекарско наблюдение. Постепенно сумите ще се увеличават принуждават имунната система да развие толерантност.

Д-р Луис Ешевериа, координатор на Работната група за хранителна алергия на SEICAP, обясни в тази статия въздействието, което тази нова форма на „излекуване“ на хранителни алергии оказва за децата с алергия:

"Проучвания, проведени от експерти, показват, че колкото по-рано започва пероралната имунотерапия към храни, към които детето е алергично, толкова по-добра прогноза за излекуване има"

По подобен начин срещата анализира още една от линиите, в които испански алерголози работят от известно време и от които се състои прогресивното въвеждане на преработено мляко или яйце като форма на интервенция, благоприятстваща развитието на толерантност при алергични деца.

„Установено е, че преработените продукти намаляват тяхната алергенност, без да променят въздействието им върху имунната система, така че въвеждането им в насоките за десенсибилизация да ускори индуцирането на толерантността им“ - каза д-р Фернандес-Ривас.

По този начин, дори в случаите на хранителни алергии, виждаме, че тенденцията се променя след ранно въвеждане на храната с алерген, която помага на пациента да достигне толерантност.

И в заключение от SEAIC Foundation Те също така помнят значението на това диетологът или експертът по хранене да наблюдават пациента с хранителни алергии, тъй като диетата за изключване може да доведе до хранителни дефицити, които се отразяват на скоростта на растежа (нещо, което вече анализирахме подробно преди няколко месеца в случаи на алергия към протеини от краве мляко).

"Оценката въз основа на медицинската история, физикалния преглед и биохимичното определяне на хранителните параметри сред другите елементи трябва да бъде допълнена с идентифицирането на възможни недостатъци в резултат на съзряване или промени в активността и с проверката на развитието на толерантността."
„Хранителната интервенция трябва да бъде индивидуализирана във всеки случай според характеристиките на пациента и изключената храна, без да се забравя енергийните изисквания и разпределението на непосредствените принципи според възрастта и пола на пациента“ - каза д-р Монсерат Фернандес-Ривас на срещата SEAIC.