МОРСКИ ДАРОВЕ В ДИЕТАТА НА ДЕЦАТА: СЪВЕТИ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ ЗА НЕГОВОТО ПРИГОТВЯНЕ И КОНСУМАЦИЯ

Вчера ви казахме кога е най-подходящото време за въвеждане на морски дарове в диетата на децата и препоръките на специалистите да го направите в случай на семейна анамнеза за алергично заболяване.

Ако детето ви вече е започнало да яде морски дарове, то го понася без проблем и също го харесва, Даваме ви няколко идеи и съвети за приготвяне и приготвяне на морски даровеи да се насладите на вкусна семейна храна. Приятен апетит!

Как да изберем най-добрите продукти?

Ние трябва изберете морски дарове в надежден сайти за предпочитане да изберат местни морски дарове (при условие че има такава възможност), тъй като те ще бъдат най-свежите и евтини. Във всеки случай има определени видове като скариди и скариди, които са отгледани с техники за аквакултура, които имат много достъпни цени през цялата година.

В нашата гастрономия най-често срещаните морски дарове са:

ракообразни: са тези, чието тяло е покрито с черупка, а понякога са снабдени и с пинсети. Те са например омари, скариди, раци, скариди, скариди, банани ...
главоноги: те обикновено са без мекотели и с обемна глава, като октопод, калмари, сепия ...
Двучерупчести мекотели: Те са мекотели с черупка, които имат две странични листовки, които се отварят и затварят. Например миди, петелки, люспи, миди ...

От ОКУ ни дават няколко съвета, които трябва да имаме предвид да избираме качествена морска храна, независимо дали избираме да я купуваме прясна или замразена.

Четири съвета, които трябва да вземете предвид, когато предлагате морски дарове на деца

1) Ако ще предлагаме ракообразни, трябва да вземем това предвид децата едва ли ще знаят как да се справят сами, за да извлекат месото, така че трябва да им помогнем в задачата, като вземем предвид освен това въпроса за кадмия, за който вече говорихме.

на Кадмият е токсично вещество, което се намира във вътрешностите на някои ракообразни, намиращи се понякога под черупката на тялото (раци, раци ...), а в други в главите им (скариди, скариди, раци ...). Затова според препоръките на експертите е за предпочитане да се избягва консумацията на тези части от тялото на ракообразните и винаги да им се предлага най-бялото месо.

2) Що се отнася до двучерупчести мекотели Може да се нуждаят и от помощта на възрастен, за да го извадят от черупката. Освен това трябва да гарантираме, че те не съдържат пясък и винаги да се опитваме да избираме по-малките.
3) Ако това, което те ще вземат са главоноги Трябва да сме предпазливи, когато го предлагаме, тъй като някои видове съдържат много влакнесто месо. Затова е препоръчително предварително да проверите дали е нежен, да го предлагате на по-големи деца и винаги много нарязан.
4) Ако това е първият път, когато синът ни ще яде морски дарове, за предпочитане е да не предлагаме ястие, което съдържа няколко вида наведнъж (например паела), тъй като в случай на алергична реакция не бихме могли да установим причината.

Помнете това Морската храна е една от най-алергичните храни това съществува и въпреки че не е тази, която произвежда повече алергии в детска възраст, трябва да сме много внимателни, когато го приемат, особено ако има предшественици на алергични заболявания в семейството.

Следователно важно е винаги да се консултирате с педиатъра преди да го въведем в диетата на нашите деца и да изчакаме три до пет дни, преди да предложим друга нова храна или друг вид морски дарове. По този начин ще ни бъде по-лесно да открием признаци на алергия или непоносимост, които могат да се появят.

Начини за приготвяне на морски дарове

Лятото е време на годината, когато консумацията на морски дарове обикновено е по-честа. Ястия на пара, ястия на скара, яхнии, салати и пържени храни са начините, по които трябва да приготвим тези вкусни продукти; въпреки че пърженето, поради високото му съдържание на мазнини, е по-добре да го ограничите.

Нека също така да си спомним, че подобно на рибата, не трябва да консумираме сурова морска храна, поради риска от анисакис, червей с форма на паразит, който живее в храносмилателния тракт на риба, главоноги и морски бозайници.

В допълнение, суровите и недопечени морски дарове (мариновани, в олио, осолени ...), пречат на храносмилането и може да съдържа бактерии Въпреки че понякога се понасят от здрави възрастни, те могат да причинят сериозни заболявания при децата.

Относно консервирани морски дарове (класическата консерва от кисели миди или петлета, октопод в масло ...) също не са много подходящи за деца, поради добавянето на продукти, използвани за преработка, сред които е излишък от сол или лоши масла качество.

Нашите спътници на Direct to Palate ни предлагат някои неустоими ястия с морски дарове като главен герой, които можем да подготвим за нашите деца да смучат пръстите си. Оставяме ви няколко предложения, така че да изберете най-подходящото за възрастта и вкуса на вашите деца: