Родителите са много загрижени за храненето на нашите деца и ние гарантираме, че това винаги е възможно най-здравословно и балансирано, бягайки от храна с малка хранителна стойност или вредна за здравето им, както в краткосрочен, така и в дългосрочен план. Но в допълнение към не препоръчваните храни, също има забранени храни в диетата на децата, в зависимост от възрастта на детето.
Подготвихме списък с ограниченията на храните, които трябва да вземете предвид, и причините, предлагани от експертите. Тя се организира по възрастови групи, така че това, което шестгодишното дете не може да консумира, нито по-малкото може да го приема.
Деца под една година
1) Краве мляко
До първата година основната храна на бебето е млякото, както майчиното, така и изкуственото. Но на бебета под една година не трябва да се предлага краве мляко за излишък от протеини и минерали, които съдържати това може да причини претоварване в бъбреците ви.
Протеините в човешкото мляко, както и в млякото с адаптирана формула, имат точните качества и пропорции за бебетата, така че не само не е необходимо да включите в диетата си друга напитка, но може да бъде и вредно за вашето здраве
При бебета и повече Продължаване млякото не е наистина необходимо за бебета на шест месеца или повече2) Растителни напитки
Растителните напитки от овес, киноа, ориз, соя, кокос, бадеми ... не трябва да бъдат включени в диетата на деца под една година според Испанската асоциация по педиатрия (освен, логично, от зеленчукови формули, адаптирани за бебета, които те се продават в аптеките по лекарско предписание).
Над тази възраст педиатрите съветват да го предлагат своевременно и като още една храна в рамките на разнообразна и балансирана диета, тоест без замяна на други с по-голяма хранителна стойност като краве мляко и разбира се кърма.
Когато става въпрос за здравословно състояние, кравето мляко се заменя с растителни напитки, Диетата трябва да се контролира от лекар или диетолог, което осигурява правилен прием на протеини и калций.
При бебета и повече Децата, които пият растителни напитки, са по-къси от тези, които пият краве мляко, показва проучване3) Сол
Солта не е подходяща за бъбреците на бебетата в средата на процеса на зреене, в допълнение към промяната на вкуса на храните, които те откриват за първи път. Затова, когато готвим за нашето бебе, помнете това не е необходимо да осолявате ястията си и в случай, че предлагаме преработени храни (например съдовете), трябва да вземем предвид етикета:
- Високо съдържание на сол: 1,25 gr. сол или 0,5 gr. натрий на 100 gr. на продукт.
- Ниско съдържание на сол: по-малко от 0,25 грама. сол или 0,1 натрий на 100 грама. на продукт.
4) Захар
Захарта, под всяко свое име, е напълно ненужна храна, както в диетата на децата, така и в тази на възрастните.
Той е кариогенен, деминерализиран, не допринася за нищо хранително, пристрастява и е пряко свързан с детското затлъстяване. И така, целта е забавете въвеждането му колкото е възможно повече и никога не го предлагайте преди първата година.
При бебетата и повече Цифрите на децата със затлъстяване в света се умножиха с 10 през последните 40 години5) Скъпа
Испанската асоциация по педиатрия, Американската асоциация по педиатрия и Националният институт по здравеопазване в САЩ препоръчват да не се дава мед или тръстика на деца под 12 месеца поради риск от ботулизъм, а болест с ниско разпространение, но потенциално фатална.
Но не е препоръчително да предлагате тази храна на деца под три години, тъй като медът е силно кариогенен, тоест увеличава риска от кариес. Ако все пак решите да дадете на детето над 12-18 месеца малко мед, важно е да вземете мерките за устна хигиена по-долу.
6) Спанак
Испанската агенция за безопасност и хранене на храните и Испанската асоциация по педиатрия препоръчват да не се включва спанакът като едно ястие в диетата на бебето, тъй като съдържат високи нива на нитрати Те могат да бъдат много вредни за вашето здраве.
Токсичността му се определя от редукцията му до нитритите в човешкото тяло, които в високите концентрации могат да причинят метхемоглобинемия, При деца и особено при бебета минималните количества биха били достатъчни, за да предизвикат сериозни разстройства. Тези бебета и малки деца, които са изложени на високи концентрации на нитрати чрез диетата, могат да страдат от „синдрома на синьото бебе“.
7) Чард
Както при спанака, Швейцарският чард също съдържа високо съдържание на нитрати вредни за здравето на децата и не трябва да се предлагат като едно ястие на деца под 12 месеца.
Но ако искате да включите сирене (или спанак), в диетата на бебето, Испанската агенция по безопасност на храните препоръчва съдържанието на тези зеленчуци да не е повече от 20% от общото съдържание на хранителната дажба.
При бебета и повече от всичко освен това: забранени храни в диетата на бебета под една година8) Цвекло
Цвеклото е друг от зеленчуците, забранени от Комитета по хранене на Испанската асоциация по педиатрия през първата година от живота на бебето, по същата причина като предишните две: високи нитрати.
От тази възраст и до три години живот на детето се препоръчва да не се дава повече от една порция от тези зеленчуци на ден и да се избягва консумация при деца, които имат стомашно-чревни инфекции.
9) водорасли
Водораслите са храни с големи количества желязо и калций, но също така и а излишък от йод, което може да причини сериозни здравословни проблеми, Затова те са забранени в диетата на бебетата и експертите препоръчват някои сортове като араме, комбу и хизики също да не се предлагат на деца под пет години.
10) Пикантни храни
Комитетът по хранене на Испанската асоциация по педиатрия включва пикантни или пикантни храни в рамките на хранителните ограничения на деца под една година. Причината е проста: точно както правят възрастните, децата искат да ядат храни с приятен вкус, а небцето ви не е свикнало със силни и пикантни аромати. В допълнение, те могат да развият нежелани реакции.
От първата година от живота, ако пикантни или пикантни ястия се консумират у дома, можем да започнем да ги предлагаме на нашето дете с голямо внимание, в минимални количества и при условие, че детето не го намери за неприятно.
11) Енергийни напитки
Енергийните напитки предлагат големи количества захар, кофеин и таурини консумацията му е свързана с по-висок процент на затлъстяване, главоболие, проблеми със съня, стомашни проблеми и разстройства в поведението.
Всъщност тези видове напитки не трябва да се консумират на нито един етап от живота, защото те осигуряват само празни калории и с лошо качество, но Комитетът по хранене на Испанската асоциация по педиатрия забранява консумацията му при деца под една година.
12) Газифициращи напитки
Напитките с бензин или безалкохолни напитки са друга ограничения, направени от Комитета по хранене на Испанската асоциация по педиатрия при деца под 12 месеца, тъй като съдържат такова количество захар, което далеч надхвърля препоръките на СЗО.
Това означава по-голяма предразположеност да страдат от наднормено тегло и затлъстяване в детска възраст, както и други свързани заболявания, като диабет, сърдечно-съдови заболявания, хипертония и високи триглицериди. В допълнение, газът, съдържащ се в този вид напитки, предизвиква стомашно задържане, което намалява апетита и понякога причинява болки в корема.
При бебета и други, защо не е добре децата да пият сода?Деца под три години
13) Обезмаслена мандра
От 12-месечна възраст децата вече могат започнете да пиете краве мляко, но това трябва да е пълно, тъй като млечната мазнина благоприятства усвояването на витамини А и D, освен че е важна за растежа му.
Въпреки това, след три години, Испанската асоциация по педиатрия за първична грижа препоръчва млечните продукти да станат полу-обезмаслени, съображение, което също трябва да вземем предвид, ако детето има проблеми с холестерола, консумира много млечни продукти или е с наднормено тегло.
При бебета и повече Детски храни, които изглеждат здравословни, но които не трябва да давате на децата си14) Риба меч, акула и щука
на големи риби като риба меч (или император), акула или щука, са забранени в диетата на деца под три години поради високото им съдържание на живак, както е посочено от Испанската агенция по безопасност на храните. Това предупреждение се прилага и за бременни или кърмещи жени.
на Прекомерната консумация на метил живак има токсичен ефект върху здравето, която се натрупва и може да причини неврологично и мозъчно увреждане. Следователно, на възраст от три до 12 години също се препоръчва приемът на този вид риба да бъде ограничен до 50 грама седмично и да не се консумират други риби от тази категория през същата седмица.
15) Синя риба тон
Синята риба тон е друга от големи риби, забранени в диетата на деца под три години и при бременни жени, той също съдържа количества метил живак с висока токсичност за организма, макар и в по-ниска концентрация от предишните риби.
Във всеки случай, за предпочитане е да изберете по-дребна риба като аншоа и сардини или лек тон в консерви.
При бебета и повече Внимание да рибите метил живак, ако планирате да забременеете16) Кребени глави, скариди и раци
Според Испанската агенция за защита на потребителите, безопасност на храните, главите на скариди, скариди и раци съдържат кадмий вътре, така че трябва да избягвате консумацията при деца под три години и да я ограничите до максимум в останалата част от населението.
Кадмият е метал, който Той се натрупва в тялото и може да причини щети в дългосрочен план, както в черния дроб и особено в бъбреците, и може да причини бъбречна дисфункция.
При бебета и повече Кога да въведете морски дарове в диетата на децата17) Ракови и паяжини
Но кадмият не се намира само в главите на някои морски дарове, но присъства и в черупки от тялото на раци и раци от паяк, като по този начин е друга от забранените храни при деца под три години.
„Потребителите на тези видове продукти трябва да са наясно, че консумацията на тези части на ракообразните може да доведе до неприемливо излагане на кадмий, особено когато консумацията е обичайна“ - можем да прочетем в доклад, изготвен от Испанската агенция за потребителите. , Продоволствена сигурност.
Деца под шест години
18) Цели ядки
Те са малки, кръгли и не се стопят в устата, така че Ядките са една от храните, които най-вероятно причиняват задушаване, Испанската асоциация по педиатрия препоръчва да не ги предлагате на деца, поне до пет или шест години, и винаги с повишено внимание. Тази храна обаче може да бъде смляна от шест месеца, тъй като е отличен източник на калций и други хранителни вещества.
При бебета и повече Това са храните, в които децата се давят по-лесно19) Дивечово месо
Деца под шест години и бременни жени не трябва да консумират месо от животни, ловувани с оловни боеприпаси, както оловото не се абсорбира директно и може да причини увреждане на невроните.
Деца на всяка възраст
20) Сурова риба и морски дарове (без предварително замразяване)
Суровата или недопечена риба и миди (например суши) не трябва да се консумират на нито един етап от живота, но трябва да я избягваме особено при деца и бременни жени, тъй като това прави храносмилането и крие риск от предаване на анисакис, паразит с форма на червей, който гнезди при морски бозайници, риби и ракообразни и може да причини тежки алергични реакции и инфекции.
Най-ефективната мярка за убиване на ларвите на анисакис и предотвратяване на разпространението им е закупуване на замразена риба (дълбоководно замразяване) или замразяване в домашни условия за минимум 72 часа при -20º.
При бебета и повече алергия към Анисакис: всичко, което трябва да знаете за нейната превенция, симптоми и лечение при деца и бременни21) Сурово месо
Месото е много бързоразваляща се храна, която се нуждае от хладилник и а правилно готвене за елиминиране на зародиш което може да причини хранително отравяне.
Токсоплазмозата, трихинозата, салмонелозата, листериите и E.coli са основните заболявания, които могат да се предадат с консумацията на сурово или недопечено месо, така че е от съществено значение при готвене температурата вътре да достигне 65-70º.
22) Сурово мляко
Сурово мляко, тоест това не е пастьоризиранТой съдържа бактерии като E.Coli, салмонела или листерия, които могат да причинят сериозни вреди на здравето, особено в случай на бременни жени, деца и хора с отслабена имунна система.
Много е важно да сте наясно сериозни рискове, свързани с консумацията на този вид и непастьоризирани млечни продукти (като меки сирена, приготвени със сурово мляко), освен че знаете, че кипящото сурово мляко не е достатъчно, за да го направи безопасно.
При бебета и повече Каталуния одобрява продажбата на сурово мляко: опасностите за децата и бременните жени23) Сурово яйце
Консумацията на сурови яйца е един от основните източници на заразяване с салмонела, бактерия, която може да бъде животозастрашаваща, особено ако говорим за бебета или много малки деца. Сред многото си симптоми салмонелозата причинява силно повръщане и диария, което може да доведе до дехидратация и спешна медицинска помощ.
Така че суровите яйца (в майонезите, сосовете, безетата) или недоизпечените яйца (например яйца, прекарани с вода или тортили с ниска извара) не са безопасни в детските диети.
Снимки | iStock, Pixabay
