Преди три седмици Ева ни обясни позицията на Испанската агенция за безопасност и хранене на храните (AESAN), която е агенция към Министерството на здравеопазването, относно консумацията на едра риба от бременни жени, жени в период Кърмене и деца.
Както обясниха тогава, тези групи от популации се препоръчват да не ядат червен тон, риба меч или акула поради високото съдържание на живак, намиращо се в едрите риби, превръщайки се в заразени животни.
Позицията на тази агенция не се е променила, затова отново говорим по този въпрос по две причини: защото това е отново гореща тема, тъй като много медии публикуват тази новина сега и защото компаниите, които вече продават консервирана риба тон Обясниха, че можем да продължим да придружаваме салатата без проблеми с рибата им, защото Рибата тон, използвана за консервиране, не е червен тон, който е „забранен“.
Както обяснява AESAN, с бременна жена, която приема 100 грама риба меч на седмица, тя вече ще приема поносимото количество живак. Ако говорим за деца между 7 и 12 години, количеството е ограничено до 50 грама на седмица.
Тези ограничения възникват, защото Живакът може да причини промени в нервното развитие на плода, ако бременната жена го погълне твърде много, и също в общото развитие на малките деца.
Той може също да причини увреждане на белите дробове, диария, тремор, нарушение на съня и други симптоми и всичко това, защото едрите риби като червен тон или риба меч, които живеят до 10 години и се хранят с други риби (който също поглъща живак), те натрупват всеки ден индустриалния живак, който идва от индустриите, тежък метал, който никога не се разпада.
За щастие, както казах, консервирана риба тон може да се яде без проблеми, така че можем да продължим с нашите страхотни сандвичи с риба тон, които идват толкова добре през лятото.
Жалко е обаче, че трябва да ходим така, като избягваме да ядем някаква риба защото някой не е намерил по-добро място да хвърли живака си от морето.
