Поставянето на деца в кухнята е фантастичен начин да прекарате време с тях. Готвене с деца Това е красиво приключение, както за вас, така и за тях. Спомням си с много нежност моите моменти в кухнята с майка ми и леля ми, тя беше тази, която ми даде книги като тази от снимката, която ме увлече по сладкиша и където получих рецептата днес.
Той сам избра рецептата, това бяха думите му: "chocwodate mamaaaaaaaa, uuummmm, ta wuenooooo!", Сочейки страницата на книгата, където рецепта за шоколадов мус.
Първата ми книга с рецепти „Сладки неща“ от Аная(Дори и да не вярвате, наистина е така шоколадов мус без захар, масло или сметана, вкусно е)
Съставки
- 125 г шоколад
- 4 яйца
- 1 супена лъжица вода
Необходим материал
- потапятел за загряване на водата за водна баня
- устойчива на висока температура купа, която е по-широка от тенджерата за баня Maria
- дървена лъжица
- метална лъжица
- електрически миксер или ръчни пръти и голяма купа за биене
Стъпка по стъпка за подготовка на шоколадов мус с деца
(Чувствам се, ако снимките не са много добри, вече е трудно да се готви с тиган в едната ръка и рефлекторна камера в другата, сякаш да добави докосването на 2-годишно момче, което иска да докосне всичко)
- Разделяме шоколада в купа и добавяме 1 супена лъжица вода.
- Сложихме го в банята Мария. (много внимателно можете да оставите децата да махнат шоколада, огънят е много слаб и проверете дали парата не излиза от страните на купата, защото много горещата пара може да изгори доста).
- Когато шоколадът започне да се топи, го преместваме с дървена лъжица, за да не се образуват бучки. След като се раздели, оставяме да изстине настрани.
- Отделяме белтъците от жълтъците. (Препоръчвам ви да отделите белтъците от яйцата и да оставите децата да хвърлят жълтъците в купата. Много е важно яйчните белтъци да са чисти, за да могат след това да се качат нагоре, за да ги монтират до точката на сняг).
- Разбиваме добре жълтъците и ги смесваме с шоколада. (Тук можете да изберете да извадите или изхвърлите купата с жълтъците. Начупих купата и синът ми направи нещо подобно, за да премахне гъсто шоколадово тесто).
- Добавете щипка сол към белтъците и разбийте, докато не са на сняг. (за проверете дали бялото е на път да завали сняг, обикаляме купата и ако не свалят, те са готови.) Децата халюцинират! Ето тук, спомням си един съученик в готварска работилница, който завърши с яйчен белтък на шапка.
- Смесваме ги малко по малко с шоколада с помощта на метална лъжица. Преместваме го леко, без да бие, докато се смеси напълно.
- Накрая изсипваме внимателно муса в сервиращ съд и го поставяме в хладилника за няколко часа, докато стане твърд.
- Ще го сервираме студено придружено с настърган шоколад или малко разбита сметана.
Отляво надясно и отгоре надолу: Точка 2, точка 4, точка 5 и точка 6
"О, мамо, не се пада"
Използвайте метална лъжица, за да премахнете белите с шоколада (точка 7)
