Рецептата, която предлагаме днес, е бърза, лесна и най-добрата, много, много здравословна. Те са зелен фасул с пържени картофи и да придружават някои иберийски тапас с шунка (Можете да ги сложите с сушена шунка, въпреки че иберийската има по-големи свойства). Уверявам ви, че направени по този начин, царете в къщата ще го харесат.
на съставки Това, от което се нуждаем, са: плосък зелен фасул, картофи, Иберийска шунка, чесън, зехтин, махай се и хапче от starlux.
на подготовка Просто е, слагаме много вода в тиган, добавяме старлукс, струя зехтин и малко фина сол. Тестваме водата, така че да не е солена. Докато чакаме да се счупи до кипене, обелваме зеления фасул, премахваме краищата и страничните нишки и тъй като те са плоски, ги нарязваме на парчета по дължина и ширина, така че да са тънки, обелваме картофите, нарязваме на парчета не много Големи и измийте и двете неща в студена вода.
Когато водата започне да кипи, ги хвърляме вътре и ги готвим, докато омекнат, отцедете и оставете да изстинат.
В друга отделна тенджера добавете зехтина, нарязания чесън и запържете на слаб огън, докато чесънът покафенее. По това време включваме боба и картофите и без да спираме да се движим, ги обръщаме, като натрошаваме картофа, така че да е свързан с боба, отделяме от огъня и оставяме да почине, така че да поемат аромата на чесъна половин час.
Купихме шунката същия ден и помолихме деликатеса да го нарежем на тънки тапаси, не го слагай в хладилника, за да освободи мазнината, която е необходима. Заплатихме зеленчуците и сложихме няколко филийки шунка и готови за ядене, уверявам ви, че те ще ви смучат пръстите.
на свойства на зелен фасул те са: нискокалоричен прием, добър източник на фибри, сред неговите минерали присъствието на калий, калций и в по-малка степен йод, фосфор, желязо и магнезий. Калият е необходим за предаването и генерирането на нервен импулс и за нормалната мускулна дейност. Магнезият е свързан с функционирането на червата, нервите и мускулите, част е от костите и зъбите, подобрява имунитета и има леко слабително действие. Фосфорът е част от костите и зъбите и участва в процеси за получаване на енергия.
Що се отнася до витаминното съдържание на зелен фасул, те са добър източник на витамин С, фолати и бета-каротин, както и на В2 и В6, присъстващи в по-малки количества.
Фолатите участват в производството на червени и бели кръвни клетки и в образуването на антитела на имунната система. Бета-каротин, има антиоксидантно действие. Витамин А е от съществено значение за зрението, доброто състояние на кожата, косата, лигавиците, костите и за правилното функциониране на имунната система. Витамин С също има антиоксидантно действие и участва в образуването на колаген, кости, зъби и червени кръвни клетки. Той също така благоприятства усвояването на желязо от храната, в допълнение към увеличаване на устойчивостта срещу инфекции. Витамин В2 е свързан с производството на антитела и червени кръвни клетки. Той участва в производството на енергия и в поддържането на епителната тъкан на лигавиците, докато витамин В6, сътрудничи в клетъчния метаболизъм и във функционирането на имунната система.
на свойства на картофите Вече сме ги коментирали в други статии и тези на Иберийска шунка, главно те са: голямо количество протеини, причина, поради която това е храна, препоръчана особено за мускулното развитие и през детството. Поради високото си съдържание на витамин В1, консумацията му помага за преодоляване на стреса и депресията, освен това е богата на витамин В12, който е важен за метаболизма, подпомага образуването на червени кръвни клетки в кръвта и поддържането на нервната система Central.
За всичко това препоръчваме да вземете цялото семейство на обяд, придружен от втори курс или на вечеря като едно ястие.
В Пекис и още | Здравословни вечери за деца: френски лук и омлет с риба тон с чери домати с риган Изображение |
