Дорада е полумаслена риба, много богата и здравословна в детската диета, въпреки че има недостатъка на костите. Вероятно ако се продават на филета без тръни, ние щяхме да купуваме по-често за дъщерите ми. Това, което не знам дали бих купил позлатени колбаси, специални за деца.
Изследователи от Политехническия университет във Валенсия работят върху прилагането на нови технологии за проектиране и разработване на нови продукти за позлатени аквакултури. Това изследване е получило нов продукт, специално насочен към децата: колбаси с позлата, обогатени с влакна и без тръни.
Произведенията са публикувани в различни научни публикации в областта на храните, най-новата от тях „Технология за хранителни биопроцеси“.
Опитвайки се да заобиколят "ремонтите", които много потребители имат по отношение на рибата (мирис, вкус, консистенция ...), тези колбаси са създадени, които, казват те, съдържат съдържание на риба почти 80% и това включва разтворими влакна, които улесняват развитието на полезна чревна флора.
Идеята възниква също така, защото консумацията при деца и юноши в Западна Европа се основава на протеини и мазнини и те почти не ядат храни, които им осигуряват фибрите в количеството, необходимо за покриване на ежедневните препоръки.
Въпреки че за това предлагам яжте повече плодове и зеленчуци, които са храни с високо съдържание на фибри и можем да оставим изкуствени влакна (или изкуствено обработени).
Освен това, що се отнася до неудобството на костите, рибата не се съдържа най-много, така че да не е прекалено тежка за почистване на морски платика. Нито цената е най-високата, ако се размножават, а вкусът й е вкусен, затова се опитваме да присъстваме в семейното меню от време на време.
Морският платика не е сред рибите ограничени в детството поради високото си съдържание на живак, който може безопасно да се консумира.
Не знам каква консистенция, вкус, мирис или цена ще имат наденички от морска платика, но засега ще продължим с цялата позлатена глава и със 100% съдържание на риба. С печени картофи и домати ... вкусно!
