Когато бях момиче в края на септември, трябваше да носим якета, за да се предпазим от прохладата от есента, имам снимка, направена на 11 октомври (много отдавна), в която ние сме последните смели, удължили лятото в провинцията, и се усмихвахме пред огън!
Миналата година ядохме панелите на 1 ноември с тънки тениски (с дълъг ръкав) и без палто. Не е необходимо да сте много будни, за да осъзнаете, че нещо се случва с времето.
Искам да падна! но след като задържите курсора на календара, любимата ми станция предпочита да остане латентна. Дори и така Удобно е да адаптираме диетата си според нуждите на организма, точно както постъпихме постепенно с навиците преди децата да започнат училище. От една страна възможните промени идват от сезона (дъжд, вятър, студ) - или поне така се надявам - и от друга, децата са по-изложени на инфекции и болести от всякакъв вид, защото остават много часове заключени с много други деца, улесняващи предаването на вируси и бактерии.
С тази панорама родителите могат да разчитат храна за запазване здравето на нашето, Трябва да дадем приоритет на сезонните продукти и да въведем отново енергийни храни, които бяхме забравили, когато пристигна лятото.
Есенни зеленчуци и плодове, които ни осигуряват много качествени витамини
Първият съвет е да купувате (когато е възможно) местни / национални сезонни продукти. Не само, че са по-добри, те са по-здрави и съдържат по-добри хранителни вещества, но по този начин показваме явна екологична осведоменост: защото, когато носите храна от другата част на света, възникват разходи при ненужни опаковки и гориво. Ние също така живеем в страна, която произвежда много интересно разнообразие от храни.
Довиждане с диня, боб, кайсии и патладжани и добре дошли сочни нар, вкусни тикви, цитрусови плодове и грозде. След няколко месеца, в които малко пренебрегваме храната, тялото ни знае какво иска, нека обърнем внимание и да преоткрием (сякаш е съкровище) цветовете и ароматите на есента.
Организмът на нашите деца ще се нуждае от малко помощ, която ще им осигурим внимателен подбор на съставките и ще отделим време за приготвяне на здравословни и енергични ястия
Цитрусовите плодове и нар осигуряват витамин С, гроздето ни пречиства вътре, ядките съдържат много фибри (така че храносмилателната система работи по-добре, а с нея и имунитета ни).
Можем да започнем да редуваме сурови салати, с пюрета от грудки и тикви и трябва да се радваме да намерим патладжани, докато влагаме в количката първите дюли (наслада за небцето). И не знам дали тази година ще имаме гъби, защото вали много малко, но добре подбрани, те могат да бъдат добър източник на качествени растителни протеини: децата като сотирани с шунка или като гарнитура с картофи.
Продуктите от сезона са полезни както за тялото, така и за джоба
Вече знаем, че сезонните храни са по-евтини, особено ако можем да ги закупим директно (или почти) от местни доставчици, Те също са точно това, от което се нуждае нашето тяло.
Всички нас, които ценят автентичния вкус на плодове и зеленчуци, знаем, че като ядем тикви през есента, клементини през зимата, ягоди през пролетта и домати през лятото, ние придаваме вкус на небцето. Дегустацията обаче не е толкова важна, колкото благосъстоянието, което ни предоставят.
Искаме да поставим специален акцент върху връщането на бобовите растения (не искате ли да са горещи при високи температури), предлагането на ядки и най-автентичните десерти на сезона (сладки картофи или ябълки). Всички сме се върнали изтощени от празниците, а прекомерната жега прави вдлъбнатина в тялото и ума, така че трябва да помагаме на децата да се чувстват по-активни и да се борим с умората.
Знаете: през есента пресни и сезонни продукти, всеки ден и (ако е възможно) при всяко хранене. Ще дадем специален щрих на семейните хранения и ще се погрижим за здравето си.
