Днес 27 май се празнува в Испания на Национален ден на цьолиака, Има много деца, диагностицирани с целиакия, характеризираща се с постоянна непоносимост към глутен, протеин, присъстващ в пшеница, ечемик, ръж (CBT) и вероятно овес.
Ако не сте дете или близък роднина, почти всеки има познат целиакия и, макар че малко по малко нещата се подобряват за тази група, все още има дълъг път за подобряване на качеството на живот на хората, които са се научили да живо без глутен.
Смята се, че половин милион души биха могли да страдат от цьолиакия в Испания, но това е недостатъчно диагностицирано състояние, за което са известни само 50 000 потвърдени случая.
Има няколко асоциации, които се борят за промени от всякакъв вид, като подобряване на диагнозата, по-добро етикетиране на продуктите, по-добър мониторинг и контрол на безглутенови продукти и по-голяма информираност на компаниите.
Тазгодишното мото е „Всички сме едно. Едното е всичко ”, с което се цели да създаде осъзнаване на необходимостта всички ние да бъдем обединени в лицето на проблема.
В момента възрастта на диагнозата е 3 години, но с прилагането на протокола за ранна диагностика има за цел да намали. Целиакия е най-често хронично заболяване на червата в Испания и единственото известно лечение е да се спазва безглутенова диета през целия живот. Въпреки че няма известен ефективен начин за предотвратяването му, последните изследвания сочат, че кърменето с малки приема на глутен може да предотврати целиакия
Познаваме все повече случаи и макар да изглежда, че светът се разпада, когато на детето е диагностицирана болестта, трябва да се преосмислите и напълно да промените хранителните си навици.
Надяваме се, че напредъкът ще продължи, за да могат тези деца да имат по-добро качество на живот в следващите години. В случай, че обслужва родителите на деца с целиакия, Direct to Palate обикновено предлагат вкусни рецепти без глутен за целиаки.
