Неспособността да се яде шунка е една от забраните, които бременните жени носят по-лошо. Ако жената не е преминала токсоплазмозата, се препоръчва да се избягват сурови или неотговорени меса поради риска от заразяване с това заболяване по време на бременност, но нови изследвания са на път да докажат, че рискът от шунка може би не е толкова голям, колкото изглежда. Те смятат това Колкото по-излекуван е в шунката, толкова по-малък е рискът от получаване на токсоплазмоза при бременност.
Въпреки че все още не сме в утвърждаването, че консумацията на шунка при бременност е безопасна, изследванията вървят много добре. "Проверява се как времето на лечебния процес, съдържанието на сол и други фактори правят оцеляването на паразита токсоплазмоза невъзможно във времето", казват експертите.
Когато забременеете, при първия тест се потвърждавате дали сте преминали болестта или не, тоест дали имате антителата или не. В случай, че не са страдали от него, те посочват препоръките, които трябва да спазват, които включват избягване на консумацията на сурови меса, независимо дали са колбаси, риба, суши и др., Миещи съдове, които са били в контакт със сурово месо, добре измиване на плодове и зеленчуци, Винаги мийте ръцете си преди хранене и избягвайте контакт с котешки изпражнения (при домашните котки се смята, че рискът е минимален).
Токсоплазмозата е инфекциозно заболяване, причинено от паразита токсоплазма гонди което в повечето случаи не проявява симптоми или е много леко, така че рядко човек знае дали се е случило или не, но при бременност може да бъде много сериозно, ако се предаде на плода.
Защо започвате да демистифицирате риска от шунка при бременност?
От една страна се смята, че ако жената не е преминала болестта, докато не е бременна, на практика е невъзможно да я получи през месеците на бременността, като изяде същото, което яде преди. Опакованите продукти, които можем да придобием в големи супермаркети и от надеждни марки, преминаха строг контрол на качеството и трябва да са без болести.
Времето за изцеление може да означава дезактивиране на паразита токсоплазма гондии следователно паспорт с доверие за шунка.
Проучване, проведено през 2011 г. от специалисти по хранене и броматология на Университета в Сарагоса за оцеляване на паразити, се занимаваше с анализиране на шумове на 7 и 14 месеца и стигна до заключението, че на 14 месеца не са открити жизнеспособни паразити в крайния продукт, така че консумацията му е a минимален риск от придобиване на токсоплазмоза.
Колко още месеца да лекувам, периоди по-дълги от 24 месеца, ясно се видя, че е по-безопасно.
Следователно, ако е придобита в шунка на доверено място, от надеждна марка, която е подходящо осолена, при подходящи температури и с високо време на втвърдяване, е много странно, че шунката е заразила паразита и е останала Аз живея през това време.
Как да знаем времето за изцеление?
Обикновено опакованите бутове не означават времето на втвърдяване на етикетите. Следователно, тяхното би било да променят правилата за етикетиране, като изискват марките да предоставят тази информация.
По-рано замразени да можете
Една от препоръките е това ако шунката е замразена, тогава тя може да се размрази и да се яде, тъй като токсоплазмозният паразит не издържа на температура 20 ° С под нулата в продължение на 2 дни или 10 ° С под нулата в продължение на 3 дни, следователно можете да ядете храна, която е била замразена на 10 градуса под нулата или повече, докато са били замразени за няколко дни и ги размразявате бавно.
Дори се счита, че самите марки се съобразяват с този предишен процес на замразяване, за да се гарантира, че те достигат до потребителите без паразит.
Вярно е, че дори да ни кажат, че е „практически невъзможно“ и рискът е „минимален“, никой не го играе. Затова засега все още се препоръчва да се избягва шунката, така че няма друг избор, освен да я издържите или да я ядете след като е била правилно замразена.
Шунката е здравословна храна, която осигурява качествени протеини и мазнини.
С всичко това искам да ви кажа, че въпреки че трябва да сме предпазливи, всичко изглежда сочи вероятно препоръките на консумация на шунка при бременност Те ще се променят. Научните доказателства показват, че консумацията на шунка и токсопламоза може да не е свързана.
Един от ключовете, времето за изцеление. Колкото по-излечена е шунката, толкова по-малък е рискът от токсоплазмоза.
