Ние страдаме от горещините на лятото и добра мярка за охлаждане и оставане на хидратирани са свежи напитки. Водата е основният ни съюзник, но децата намират соковете за много привлекателни, въпреки че не всеки е толкова здрав, колкото може да си мислим.
Има множество разновидности на сокове, насочени към консумация на деца, виждаме ги в телевизионни реклами, в магазини с атрактивни опаковки за деца ... и повечето се рекламират като плодови сокове, с "печат" на качеството, които тези храни дават.
Трябва обаче да знаем, че не всички сокове се препоръчват в големи количества. след това, Какви сокове са най-добрите за охлаждане? Еквивалентни ли са на ядене на плодове?
Естественият домашен сок е това, което правим, като изцеждаме или втечняваме някои плодове (или зеленчуци), богати на вода, и този сок осигурява всички хранителни вещества на плода и много от неговите витамини, с изключение на фибри. Този сок, който можем да приготвим много пресен през лятото, е много привлекателен.
Не забравяйте обаче, че винаги ще е по-добре плодовете да се ядат с каша и кожа, когато е възможно. Летните плодове са вкусни и също са много освежаващи, ако ги държим в хладилника и можем да ги въведем в салати и много други рецепти.
Преди време видяхме, че сред пакетираните сокове най-здравословни са тези, които се наричат 100% изцеден сок или 100% натурален сок, които приблизително посочват домашния сок, който току-що споменахме.
Повечето сокове, които са толкова популярни сред семействата, се правят от вода и плодови концентрати. Това са "фалшиви приятели" на инфантилната диета, тоест не са толкова добри за храненето на децата. Това са някои от недостатъците на тези напитки:
Те съдържат много захари, също и тези, които твърдят, че не са добавили захари. Това увеличава риска от развитие на зъбен кариес и също допринася за натрупване на излишно тегло.
Както казахме преди, пакетираните сокове не заместват плодовете, дори ако са направени с плодове: много от витамините липсват (в процеса на пастьоризация те се губят) и фибри.
След като изпиете сок, кръвната захар се повишава и следователно намалява апетита. Това увеличава риска децата да ядат по-малко други храни, които са по-необходими за растежа им.
Много деца концентрират сокове и нектари, причиняват коремен дискомфорт и диария, поради някои от захарите или подсладителите, които съдържат (особено сорбитола).
Ежедневната консумация на сокове изглежда е свързана с повишения риск от развитие на диабет тип 2 през годините.
Въпреки че някои сокове съдържат мляко, то е много малко (приблизително 10%). Педиатрите съобщават, че малката полза от тези 33 мл мляко от опаковката 300 не компенсира голямото количество захари, които носят.
С една дума Пресните плодове, понякога под формата на сокове, коктейли или домашни сорбета, са най-добрият вариант за охлаждане през лятото, заедно с вода, зеленчуци и други пресни рецепти, които поддържат децата (и цялото семейство) добре хидратирани.
