Захарта е несъмнено един от основните злодеи в нашата диета и тази на нашите деца, като влияе както на настоящото, така и на бъдещото си здраве с излишъка си. Поради това СЗО препоръчва ограничаване на приема на захар при не повече от 10% от дневните калории и, ако е възможно, идеалът би бил да не надвишава 5%.
Въпреки че вярваме, че приемайки захар от нашата трапеза, постигаме много, реалността е, че проблемът е добавянето на захар към храната, затова ви показваме цялата захар, съдържаща се в каша за бебешки зърнени култури, анализира основните й марки.
При бебета и повече храна за деца: анализираме 17 марки зърнени храни, които децата консумират най-многоНе всички захари са еднакви
Първото нещо, което трябва да знаем, е това Не всички захари са вредни за вашето здраве, но СЗО препоръчва намаляване на приема на свободни захари които се усвояват бързо, това ще бъде:
… Монозахариди и дизахариди, добавени в храната от производители, готвачи или потребители, както и захари, естествено присъстващи в мед, сиропи, плодови сокове и концентрати на плодови сокове.
Това означава, че захарта, която сина ни яде, когато яде банан, не е вредна за организма, но това е естествена захар, придружена от фибри и други хранителни вещества, полезни за организма, докато мед, сиропи или самата трапезна захар е просто захар, без повече, с празни калории, защото те предлагат енергия без витамини, минерали или други хранителни вещества, от които тялото се нуждае.
По този начин захарта в кърмата или плодовете никога няма да бъде същата като захарта, присъстваща в индустриален концентриран сок, сода или търговска бебешка каша.
Рисковете от излишната захар
Прекомерната консумация на захар, която в диетата на бебето би била еквивалентна на повече от 5 чаени лъжички дневно, може да доведе до различни рискове за здравето, като наддаване на тегло, което води до затлъстяване и проблеми, свързани с него, като например по-вероятно е да страдат метаболитни нарушения в ранна възраст като диабет, хипертония, дислипидемия и др.
Също така, излишъкът от свободни захари може да насърчи развитието на кариес на зъбите това, което знаем, те са вече от първите дни на живота, в които се храни детето.
При бебета и повече Дори в бебешки и органични кисели млека, съдържанието на захар е много високоОт друга страна, прекомерната консумация на захар може променят прага на сладостта на децата, тоест да привикнете небцето си към прекалено сладки храни и следователно, когато предлагаме плодове, които също са сладки, ще ви се струват неприятни, няма да им хареса, сякаш други храни или препарати със свободна захар.
Ако от такава млада възраст предложим излишък от безплатна захар към детската диета ще бъдем обуславя вашите вкусове и бъдещи хранителни предпочитания, както и неговите здраве не само в краткосрочен, но и в дългосрочен план, Затова е по-добре да избягваме рисковете от излишната захар и да се опитаме да сведем до минимум присъствието му в диетата на нашите бебета.
Това е захарта (на всеки 100 грама), която съдържа бебешката зърнена каша
Въпреки че може да мислим, че зърнени храни за нашите бебета между 6 и 24 месеца стари са най-здравословните налични на пазара, реалността показва обратното, защото още през 2011 г. канадските изследователи стигнаха до заключението, че по-голямата част от тези продукти концентрирайте приблизително 20% захар в състава си, много голямо количество, ако търсим хранителни качества в диетата на нашите деца.
За да имаме повече информация за зърнените каши на наше разположение, ви показваме по-долу захарта, притежавана от бебешка зърнена каша на 100 грама анализирайки за това възможностите на 8 зърнени култури, многозърнести или 5 зърнени култури:
| попара | Захари (g) |
|---|---|
| Nestle 5 зърнени храни | 18 |
| Пижама Nestle Multigrain | 18 |
| Санутри Multigrain | 22,5 |
| Hero Baby 8 зърнени храни 0% | 1 |
| Hero Baby 8 зърнени храни с мед 0% | 6 |
| Hero Baby 8 зърнени храни с плодове 0% | 3 |
| Hero Baby Безглютенови зърнени храни 0% | 0,5 |
| Nutriben 5 зърнени храни | 21,6 |
| Nutribén растеж | 24 |
| Многозърнест биологичен ханш | 1 |
| Blevit Plus 5 зърнени храни | 14 |
| Адванс Мултиграйн Алмирон | 28,4 |
| Holle Eco BIO 3 зърнени храни | 0,8 |
Както можем да видим, че добра част от бебешката каша от зърнени храни надвишава 15% захар в състава си, голямо количество, ако вземем предвид, че на порция от 25 грама ще имаме почти 4 грама захар, Това количество е еквивалентно в диетата на бебе със средни 800 Kcal дневно от 6 до 12 месеца (препоръчва се между 750 и хиляда калории), при 20% от енергийния принос, тоест два пъти повече от препоръката на КОЙ за целия ден.
При бебета и повече храна за деца: анализираме 17 марки бисквитки, които децата консумират най-многоМного от тези продукти добавете захар като такъв към неговия състав и можем да го видим в списъка му със съставки, както може да се види в кашата Санутри:
Хидролизирано брашно от 8 зърнени култури (83%) (пшеница, царевица, ориз, овес, ечемик, ръж, сорго, просо), захар, разтворими фибри (фруктоолигозахариди), минерални соли (калциев карбонат, елементарно желязо), малтодекстрин, аромат (ванилин), витамини (C, E, PP, A, B5, D, B6, B1, B2, B12, B9, H)
И това са именно най-малко препоръчителните каши, защото Освен че предлагат еднакво безплатни или лесно асимилирани естествени захари, които трябва да намалим, те включват захар Като такъв, добавен към списъка ви със съставки.
Какво става, ако пише "без добавена захар", но има голямо количество?
Много каша като тази на Нестле декларирани като 0% добавени захари и това често ни насърчава да купуваме, но когато отидем да видим хранителната им информация, ние намираме с 18% захар, Това е така, защото както казахме преди, те не добавят захари, но имат естествени и еднакво свободни захари, които трябва да намалим в диетата на децата.
В случая с тази каша ще видим в нейния списък със съставки, които включва едно или повече хидролизирани брашна какъвто е случаят с продукта на многозърнестата пижамена каша Nestlé:
Брашна (95.1%) хидролизирана пшеница, пълнозърнесто (пълнозърнесто) (23%), пълнозърнест овес (пълнозърнесто) (10,4%), лимец, ръж, ечемик, растителни масла (високоолеинов слънчоглед, слънчоглед и набин), олигофруктоза, инулин, екстракт от лайм (0,4%), минерални соли (калциев карбонат, железен фумарат, цинков сулфат и калиев йодид), витамини (c, e, ниацин, b1, a, b6, фолиева киселина, г), аромат (ванилин) и бифидобактерии (bifidobacterium lactis). Съдържа глутен. Може да съдържа мляко.
Хидролизата на нишестето или декстринизацията на зърнените култури, които включват каша, улеснява разтварянето им в мляко или вода, без бучки, и е процес, имитиращ това, което се случва в нашето тяло, чрез което сложните хидрати (нишесте) стават повече просто. Искам да кажа с хидролиза зърнените култури се трансформират в свободни захари, главно глюкоза.
Компаниите, произвеждащи зърнени бебешки каши, твърдят, че хидролизата (или декстринизацията) е необходима на децата, за да усвояват продукта добре, но в действителност Бебетата на 6-месечна възраст могат да усвояват нишестето много добре както посочва изследване, публикувано в The Journal of Pediatrics, поради което хидролизата на зърнените култури изобщо не би била необходима.
По този начин въпреки че нямат добавени захари, те са зърнени храни, богати на захари, които СЗО препоръчва ограничаване в диетата на възрастни и деца.
Най-доброто, каша с пълнозърнести храни и домашно приготвена
В анализирания списък можете да видите няколко варианта, които не надвишават 1% захар: HIPP каша, каша на Holle, както с пълнозърнести храни, без добавени захари, така и почти цялата бебешка каша Hero (с изключение на тази, която включва мед), които са без добавени или произведени захари, тоест те не включват процеса на хидролиза на нишестето, което поражда прости хидрати.
Тези търговски опции биха били най-препоръчителните в случай, че трябва да преминем към закупуването на каша, защото зърнените култури са пълнозърнести и задържат минерали, витамини и фибри, не се хидролизират и също така не носят добавена захар към неговия състав.
Но извън това, винаги най-добре е да изберете домашна каша, със собствените си ръце, без да добавяме захар от какъвто и да е вид при разработването му, както препоръчва AEPAP в допълващото ръководство за хранене.
След това можем да разтворим в мляко, вода или домашно приготвени бульони екстрафинна овесена каша, пшеничен грис, ориз или царевична каша. Въпреки че можем да си направим и каша за смазване на ориз с няколко или дори зеленчуци, макаронени изделия, ако нашият лекар вече го е разрешил, защото има глутен.
Ясно е, че бебешка зърнена каша Те трябва да бъдат внимателно подбрани за нашите деца в тяхното начало с приема на твърди вещества, за да се защити здравето им, като се ограничат източниците на захар в диетата им.
