Birke Baehr вече е на 14 години и се определя като биологичен фермер, като само на девет години той започва да учи практики за устойчиво и биологично земеделие и скоро осъзнава, че той също е предназначен за образовате други млади хора като него за алтернативи към индустриализираната хранителна система.
Видеото, което ще видите по-долу, е беседа, представена в TEDx Next Generation Asheville (преди три години), в която виждаме Birke, който с 11 се изразява перфектно, и ни показва много информираност към природния свят и добрата храна ,
Критиката на интензивното селско стопанство е повече от очевидна, като същевременно защитава производството на биологична храна на местно ниво.
Това не е пространство да се говори за хранителни технологии, нито да се правят аргументи за или против трансгенни храни. По-скоро ме изненадва способността на този човек да предаде идея, която много от нас имат предвид: „необходимостта да знаем произхода на храната, която ядем, и да признаем ролята на онези, които са в първата връзка, и благодарение на тези, които ядат“.
Това дете е пътувало из Съединените щати и Италия, докато посещава биологични ферми, също е посещавало семинари и семинари, в опит да завърши обучение, което изглежда е решил сам. Със сигурност много преди деветгодишна възраст той вече проявява интерес към темата и мога да ви уверя, че много по-големи деца нямат представа кои са основните храни, които съставляват ежедневното им хранене.
Беседата „Какво не е наред с нашата хранителна система“ има повече от 1300 000 гледания, има собствен уебсайт и публикува „Бирке във фермата“, детска книга, изпълнена със страст към биологичното земеделие и устойчивост на планетата.
