Както знаете, преди три дни представихме проучване, чийто основен резултат беше, че „децата, които закусват ежедневно“, имат нисък риск от развитие на диабет тип 2, но също така въведохме интересна променлива: зърнените култури, взети на закуска, за предпочитане трябва да са пълнозърнести.
Не за първи път се споменават фибри за предотвратяване на диабет, а в други случаи сме посочили пълнозърнестите храни като важен източник на принос на калций в диетата. на Пълнозърнестите храни имат фибри да, а плодовете и зеленчуците също.
Но какво знаем за ползите за здравето от въвеждането на фибри в храната на нашите деца? Какво трябва да вземем предвид, когато гарантираме наличието на фибри?
В Medline Plus четем, че фибрите са вещество, присъстващо в царството на растенията, което дава обем на диетата и е неразделна част от здравословното хранене. Той се намира в храни, които също осигуряват витамини или минерали (плодове, бобови растения и др.), Но Строго погледнато, фибрите не са хранителни вещества Не е част от метаболитните процеси на организма.
Както казах, фибрите могат да имат превантивен ефект срещу диабет, но също така и срещу астма и дори други метаболитни заболявания като хипертония са свързани с слабо присъствие на фибри. И част от стойността на това основно хранително вещество е именно тази на спомагат за запазването на здравето в дългосрочен план.
Но също така е, че приемането на фибри кара дебелото черво да работи ефективно - и следователно отива за предотвратяване на запек - като същевременно забавя усещането за "глад", защото засища и кара стомахът да се изпразва по-бавно, Ако помислим за неговите ползи за дебелото черво, можем да си представим, че яденето на плодове допринася за детоксикацията на тялото, като благоприятства елиминирането.
Отива влакна (и)
По принцип говорим за такива фибри, но трябва да ви кажа, че намираме два вида „влакна“ в храната. От една страна е така неразтворимите които присъстват в пълнозърнести храни: кафяв ориз, макаронени изделия от пълнозърнеста пшеница, пшенични трици, пълнозърнести зърнени закуски ...; а също и в някои зеленчуци и плодове. Функцията му е да улеснява транзита на храната през цялата храносмилателна система.
А от друга страна може би сте чували и за разтворими фибри, полезни за кръвоносната система и чрез разширяване на сърцето; Освен това е в състояние да контролира нивата на захарта. Това влакно присъства в някои зеленчуци и плодове, както и в бобовите култури, семената, ечемика и овесените трици, сред другите.
Така че като цяло можем да разберем, че трябва да се опитваме ежедневно да включваме храни с двата вида фибри: има достатъчно разнообразие, за да избягаме от монотонността и да се приспособим към вкусовете на всяко семейство
¿Fiber? Ежедневно, без съмнение
И ако говорим за деца, ние сме родителите тези от нас, които трябва да осигурят такъв принос, Има дори препоръка от Американската академия по педиатрия, която ви позволява да приближите адекватното количество дневни фибри в диетата на децата. Смята се, че добавяйки 5 грама към годините на детето, получаваме сумата, която нашите деца трябва да приемат, например в моя случай би била 13 и 16 грама дневно.
Има и други не толкова рестриктивни препоръки, като диаграмата по-долу.
Препоръчителен прием на фибри според възрастта. За кутия за детско здравеРазбира се грам фибри, а не храна, която го съдържа. Някои казват, че в идеалния случай дневната диета трябва да съдържа 30 процента разтворими фибри и 70% неразтворими. Истината е, че Изчислявам фибрите по око и макар да ядем повече неразтворими, отколкото разтворими, не добавям и изваждам, но тъй като знам, че понякога са необходими насоки, открих тази таблица, която показва грамовете фибри на 100 грама храна.
Общо фибри на 100 грама храна, получена от NatursanВлакната са в зеленчуци, плодове, ядки, семена, бобови растения, пълнозърнести храни и техните производни, Обикновено се препоръчва яденето на бобови растения два пъти седмично и въвеждането на пълнозърнести храни вместо една от седмичните ястия с ориз или макаронени изделия; Пет порции плодове и зеленчуци дневно.
Що се отнася до плодовете, винаги е за предпочитане да ги ядете с кожа, въпреки че винаги измивайте добре - и да са годни за консумация -. И знаете, че пресни плодове са по-добри от натуралните плодови сокове.
Децата приемат ли фибри?
Понякога се казва, че на децата им е трудно да ядат плодове и зеленчуци, тази на леща като тази не им върви и този пълнозърнест хляб, юк! Вярно е, че онези, които не приемат нови храни и дори без да са нови, развиват един вид отвращение - което понякога е дори оправдано, като се поставим върху кожата им: чиния с варен спанак не изглежда най-добре в света - към някои.
Но мисля, че съчетаването на уважение (към децата имам предвид), здрав разум (насърчаване на балансирана и здравословна диета), въображение и постоянство, можем да накараме децата си да ядат фибри, И също без да ги насилваме (нека не забравяме, че това е една от неприемливите практики).
Нямам проблеми децата да приемат фибри: те трябва да ядат плодове и зеленчуци всеки ден, също по собствена инициатива, а те сами приготвят мюсли за закуска ... Разбира се, там отзад има работа от години по време на който никога не съм слагал сладкиши за закуска (и вместо това плодове поне три дни в седмицата); Бях търпелив, ако не искаха маруля, а броколи (какво друго ще ми даде, ако и те я предпочитат сурова!); и въпреки че не съм се насилвал, не съм развалил капризи като сладкиши вместо храната, която съм им сложил.
Бихте могли да кажете, че фибрите нямат странични ефекти, ако изключим това, като увеличите приема и докато червата се уравновесят, това може да причини метеоризъм или диария, ефекти, които обикновено изчезват. Понякога се казва също, че излишъците могат да потиснат усвояването на минералите, въпреки че като се има предвид, че са в едни и същи храни, не мисля, че това се оказва истински проблем.
Ако прегледаме таблицата, която съм поставил по-горе, ще видите, че (например) за получаване на 5 грама фибри, ядещи варени нахут, трябва да погълнем 100 грама от тях. Излишно е да казвам, че ако в чинията с нахут със зеленчуци, която сме яли днес - никой от нас дори не е достигнал тези 100 грама - тази сутрин добавяме грамовете зеленчуци, тези на плодовете на гората и мюсли, мандарината преди ядене и плодовете, които децата могат да ядат сега, със сигурност не подминаваме.
Как виждаш влакното Много е важно за настоящото и бъдещото здраве на цялото семейство, поне помага да се контролира теглото, а това вече е превантивно действие срещу детското затлъстяване. Освен това, ако знаем как да накараме децата си да видят свойствата им, те ще оценят вкуса и енергията, която им предоставят храните с фибри.
Изображения | Мария, Ейлийм, Ларс Плугман
Произход на информационните таблици | Natursan, За здравето на децата
В Пекис и още | Какво правите, за да накарате децата си да ядат повече плодове и зеленчуци? Декалог за по-здравословно хранене на бебета, кое дете би устояло на един от тези начини за представяне на плодове?
