По това време, когато сиренето е най-доброто, обичаме да ги използваме за направата на долмади, пълнените опаковки, характерни за гръцката и турската кухня, които традиционно се правят с гроздови листа. Така че тук имате това Лятна рецепта на пакетчета сирене, пълнени с месо и ориз.
Ако преди няколко седмици приготвихме някакъв Сан Якобос с пенкаса или бялата част на мана, днес Оставяме зелените листа за лека и вкусна рецепта, която всички ще харесат и че ние също ще готвим почти без мазнини, за да ни помогне да спасим линията.
Съставки за 8 пълни опаковки
- 4 листа сирене, 200 г кайма, 1 глава лук, 1 морков, 100 г ориз и пържен доматен сос за гарнитурата
Как да си направите пакети с пълнеж от пълнеж с кайма и ориз
Започваме обелване на листата на сиренето за да ги почистите добре и да омекотите най-твърдата част, централните бели нерви на всяко листо. След две минути изваждаме от водата, отстраняваме част от пенка от дъното на листа и ги разрязваме наполовина, за да премахнем две части от всяко листо.
Сварете ориза в солена вода и отцедете добре, оставяйки оризът, запазен на цедка за да не остане вода. Поръсете лука и моркова добре нарязани и когато омекнат добавете каймата и подправете на вкус.
След като месото промени цвета си, добавяме ориза и разбъркваме, за да разпределим добре всички съставки. В този момент загасихме огъня и сега Имаме всичко готово за попълване на чаршафите, затваряме ги в пакет и резервираме до време за ядене, (Можете също да замразите пакетите, за да ядете по-късно)
За да изядем нашите долмади или чадър пакети, просто парите ги в кошница (Може да се направи и с тенджера с два или три пръста вода и голяма цедка, поставена отгоре) и ги загрейте за около пет минути, докато вътрешността е топла.
Време за обработка | 35 минути
Трудност | лесно
Опитване
В къщи, които винаги обичаме да приемаме снопове сирене, пълнени с месо и ориз слагане на двама на човек в чиния с основа от пържен доматен сос, който се съчетава много добре с това лятно ястие.
