От време на време се появяват определени храни или хранителни вещества, които стават модерни за своите теоретично полезни свойства, докато изчезнат (със сигурност си спомняте годжи горски плодове) или се случи обратното, че те трябва да имат вредно влияние върху здравето, което причинява Хората спират да ги използват.
Това е, което се случва напоследък млечна лактоза и глутена на някои млечни храни, които се смятат от много родители като причини за различни проблеми и те ги оттеглят от диетата на децата с намерението да се избегнат подобни симптоми.
Проблемът е, че премахването им от диетата без диагноза може да доведе до проблеми и следователно някои педиатри на болницата Sant Joan de Déu от Барселона са предупредили това Тези практики не трябва да се провеждат без медицински показания..
Представяне на доклад със съвети за храните
Само вчера беше проведено представянето на доклада "Ръководство за здравословно и балансирано хранене на бебета. Разрешаване на съмнения, разбиване на митове и изясняване на понятията" (на каталунски), документ от повече от 300 страници с информация за храненето на децата, която се докосва, между много теми, тази, която ви представяме днес и която коментира това представяне.
В доклада те предупреждават, че много семейства, без медицински показания, премахват млечната лактоза от диетата, купувайки алтернативни продукти без лактоза, или дори спират да дават мляко на деца за фалшивото убеждение, че консумацията му предизвиква астма или увеличаване на слуз или настинки, В допълнение, те премахват глутен, когато смятат, че може да навреди на децата, без да знаят дали страдат или не целиакия.
Какъв е проблемът с премахването на лактозата от диетата?
Лактозата е захарта в млякото. Въпреки че първоначално ние, хората, не успяхме да пием краве мляко след детството, повечето хора произвеждат достатъчно лактаза, за да понасят консумацията си през целия живот (лактазата е ензимът, който е отговорен за разграждането на лактозата, за да можем разграждане). Въпреки това някои деца спират да произвеждат лактаза с годините и започват да проявяват симптоми, до степен, че трябва да избягват млякото, а понякога дори и някои кисели млека (йогуртите нямат лактоза, освен ако съставките не посочват, че да го прави). Ако има симптоми, е необходимо да се намали или избягва лактозата, но не и преди да се постави диагноза, защото лактозата е ключова за усвояването на калция.
Освен това, ако премахнем лактозата от дете, което няма непоносимост, това, което можем да постигнем, е именно това, тъй като производството на лактаза зависи до голяма степен от количеството консумирана лактоза. Ако детето спре да приема лактоза, защото майка му смята, че ще е по-добре, това, което може да се случи, е, че той започва да произвежда все по-малко лактаза и се оказва непоносим.
Не че спираш да произвеждаш напълно и че пиеш малко мляко става много лошо, но можеш да намалиш нивата си до степен да изпиеш чаша нормално мляко (с лактоза) един ден в бабината къща и да започнеш да изпитаме симптомите След това, след като отново приемате лактоза е възможно всичко да се върне към своя курс, тоест постепенно да се увеличи производството на лактаза, но разбира се, симптомите ще са налице, докато отново не понасяте количеството, което е отнело преди време.
Но добре ... млякото произвежда слуз, нали?
По дефиниция, не. Млякото не увеличава настинките или слузта или нещо подобно, освен ако човек има определена алергия или сенсибилизация, Тогава може да бъде.
Но ако това не е така, е показано, че млякото не произвежда повече слуз, отколкото детето има, нито причинява астма и следователно няма смисъл да премахвате млякото от диетата по тази причина (друго нещо е, че оттегляне по идеология или други въпроси).
Какъв е проблемът с премахването на глутен от храната?
Целиакията е непоносимост към глутен. Това е неспособността на червата на човек да абсорбира глутен, който идва от определени млечни храни (овес, пшеница, ечемик и др.), Които просто уврежда стените на червата причинявайки затруднения с правилното усвояване на витамини, желязо и хранителни вещества.
Тъй като това състояние може да причини много досадни симптоми и относително важни недостатъци, от решаващо значение е да се постави правилна диагноза да действа съответно: в случай на цьолиакия се потвърди, съдържащите глутен храни трябва да бъдат напълно премахнати от диетата.
Това, което се случва е, че много родители премахват глутен от диетата на децата по собствена преценка, без да знаят дали имат или не целиакия.
Това е проблем, тъй като след като глутенът се отстрани, симптомите изчезват, червата се подобрява и вследствие на това диагностичните тестове вероятно ще бъдат отрицателни, дори ако детето действително страда от цьолиакия. Тоест, ако едно дете не приема глутен по избор на родителите, но е целиакия, то ще расте без диагноза или контрол и винаги може да има някакъв риск да консумира някъде глутен или ако родителите се отпуснат малко с ограниченията във времето.
Снимки | iStock
При бебета и повече | Детето ми има непоносимост към храна? Симптоми за откриването му, даването на яйца или фъстъци в ранна възраст би намалило риска от алергии, диагностицира се повече от всякога и въпреки това се изчислява, че има 75% от пациентите без диагноза: Национален ден на заболяването от цьолиакия
