Испанската фондация за хранене (FEN) и Ibero-American Nutrition Foundation (FINUT) представиха доклада „Млякото като здравен носител: калций и неговите определящи фактори за здравето на испанското население“.
Бебетата и още имаха възможността да присъстват на представянето на това проучване, което определя значението на калция в диетата на деца и възрастнии предупреждава за дефицита, че 80 процента от испанското население разполага както с това хранително вещество, така и с витамин D, толкова важен за здравето.
Испанците пият малко мляко
Докладът „Млякото като здравен носител: калция и неговите детерминанти в здравето на испанското население“ е представен по случай честването на Световния ден на млякото 2017 г. и една от основните му цели е да сигнализира за население на рискове за здравето, получени от намалената консумация на мляко.
Според доклада, осем от десет испанци не биха достигнали препоръчителните дневни нива на прием на калций, като децата и юношите са една от основните рискови групи, тъй като те са в пълно формиране и развитие на костния скелетПрепоръките за ежедневен прием на калций варират в зависимост от възрастта. и етап на развитие на индивида, между 400 mg и 1300 mg, препоръчителната дневна доза:
- От 0-6 месеца се препоръчва прием на 400 mg дневно
- От 6 до 12 месеца приемът трябва да се повишава до 525 mg дневно
- От 2 до 9 години трябва да консумират между 600 и 800 mg на ден
- От 10 до деветнадесет години дневната консумация не трябва да пада под 1300 mg.
В зряла възраст потребностите от калций падат до 1000 mg на ден, с изключения по време на етапа на менопаузата, бременност и кърмене, при които консумацията на калций трябва да се повиши отново до 1300 mg на ден
Според това проучване обаче, деца и тийнейджъри Едва ли могат да консумират 1000 mg калций дневно, възрастовият диапазон от 14 до 18 години е особено притеснителен. средният дневен прием остава доста под препоръчителния.
Източник: Научен доклад "Млякото като здравен носител: калций и неговите детерминанти в здравето на испанското население" За всичко това и по думите на експертите, "предвид изключителната стойност на калция за здравето е от съществено значение да се гарантира адекватна консумация във връзка с хранителните нужди на всеки етап от живота "Как да поддържаме диета, богата на калций?
Зърнени храни, зеленчуци, зеленчуци, бобови растения ... Има няколко храни, които съдържат калций, но мляко Според експерти това е най-добрият източник и една от най-хранителните лесен и достъпен, когато е включен в диетата.
Млякото е основният и най-добрият източник на калций, както за високите нива, които съдържа, така и за неговата висока бионаличност, която улеснява правилното усвояване на този минерал от организмаЕдна чаша мляко съдържа същия калций като шест порции бобови растения или седем порции зеленчуци, следователно е по-сложно да поддържаме правилни нива на калций в диетата, ако спрем да консумираме мляко ежедневно.
Като се има предвид, че приблизително една порция сирене съдържа 500 mg калций, чаша мляко около 300 mg и кисело мляко около 180 mg, би трябвало да консумират между две и четири дажби на ден за да достигнем препоръчителните нива, вариращи леко, както видяхме, в зависимост от етапа на живота, в който се намираме.
Възходът на зеленчукови напитки
Според данни от доклада FEN и FINUT, през последните години консумацията на мляко в Испания е намаляла тревожно и една от основните причини, според експертите, би била бум на зеленчукови напитки.
И има все повече хора, които по собствена воля решават да премахнат млечните продукти от диетата си, като ги заменят с зеленчукови напитки без да сме наясно отрицателно въздействие, което тази промяна в диетата може да окаже върху вашето здраве, особено ако говорим за деца.
Източник: научен доклад „Млечно здравно средство: калций и неговите детерминанти в здравето на испанското население“ „Съществува идеята, че диетата без мляко и млечни продукти не е проблем, когато става дума за достигане на препоръчителни приема на калций и витамин D, но това е грешка “- казва проф. Грегорио Варела, президент на FENДефицитът на калций не само ще повлияе на развитието на костите на растящите деца, но и ще увеличи риска от фрактури и остеопороза, сърдечно-съдови заболявания, затлъстяване и диабет тип II
И когато има APLV, как да доставяме калций от млякото?
Няма съмнение, че млякото е отлична храна, която не бива да липсва в диетата, особено когато говорим за отглеждане на деца. Но не трябва да забравяме, че точно тази храна е една от основните отговорни за алергията при малки деца.
Какво се случва тогава в случаите на APLV, при които детето трябва да има диета без мляко?
"В тези случаи Алергологът заедно с диетолог трябва да създадат алтернативен хранителен план в които са включени храни, богати на калций, както и оценка на приема на добавки. При тези деца е много важно да се знае, че състоянието на витамин D е добро, за да се улесни максимално усвояването на калция от диетата. " - казва професор Анхел Гил, президент на FINUT
Диетата на дете с APLV винаги трябва да се контролира от лекар, за да се гарантира, че няма рискове за здравето, произтичащи от калциев дефицит.
Средиземноморската диета съдържа безкрайни храни, богати на калций че като ги комбинират правилно и включат съответните количества на всеки етап от развитието и растежа, те трябва да осигурят препоръчителните дневни нива.
В случаите, когато искате да предложите на алергичното дете a зеленчукова напитка, в доклада се казва, че трябва да имате предвид, че сте „Те не са сравними с млякото по отношение на приема на калций"тъй като естествено те са много бедни напитки в този минерал, така че те винаги трябва да бъдат укрепени или обогатени.
Зелените листни зеленчуци като зеле, спанак или броколи, пълнозърнести храни, бобови растения или храни, обогатени с калций, като някои зеленчукови напитки, не трябва да липсват в ежедневната диета на дете с APLVАсченсион Маркос, президент на Испанската федерация на обществата за хранене, хранителни и диетични продукти (FESNAD), подчертава значение на правилното хранене при деца с APLV, тъй като изтеглянето на мляко от диетата им означава премахване на важна храна с висока плътност на хранителните вещества.
"В случай на алергия към мляко и ако детето кърми, майката ще трябва да избягва поглъщането на мляко, така че протеинът да не преминава към детето чрез кърмата" - подчертава Възнесението
„С нарастването на детето и следвайки инструкциите на педиатъра и алерголога, млякото трябва да започне да се храни в много малки дози и проследяване по всяко време наличието на възможни симптоми " - заключава.
Витамин D, също в светлината на прожекторите
Но не само калция е проучен в доклада, представен от FEN и FINUT и одобрен от Испанската федерация на обществата за хранене, храни и диети (FESNAD). Витамин D също е в центъра на вниманието.
Правилният принос на витамин D е от съществено значение за организма ни да усвоява правилно калция, но според представеното проучване голяма част от испанското население също има дефицит на този важен витамин.
на Слънцето е един от основните природни източници на витамин D, така че е парадоксално, че в страна, слънчева като нашата, жителите нямат този витамин.
Според научните проучвания, основните причини за дефицита на това хранително вещество са в:
Нарастващата физическа бездействие, заседнал начин на живот и ниско излагане на слънце след културни навици, които водят до абсолютна защита от слънцето чрез използване на шапки или определени видове дрехи
Ниска консумация на добавки и храни, обогатени с витамин D
Храните, които съдържат витамин D, са ограничени но особено синя риба, миди, яйчен жълтък, някои вътрешности като черен дроб и млечни продукти.
Употребата на фармакологични добавки никога не трябва да заменя храни, богати на калций и витамин D, а употребата им винаги трябва да се контролира от специалист, заключава проучването.И е, че като се прави балансирана диета и се консумират редовно всякакви храни и от детството, не трябва да има хранителни дефицити. Без да забравяме значението, което има за всички, особено за децата, занимаващи се със спорт и игра на открито.
IStock Photos
Чрез научен доклад „Млякото като здравен носител: калций и неговите детерминанти в здравето на испанското население“ (2017). Подготвена от Испанската фондация за хранене и Иберо-американската фондация за хранене и подписана от Испанската федерация на обществата за хранене, храни и диети.
При бебета и повече калций при бременност, защо е важен ?, Цяла инвестиция в здравето: как да се доближи средиземноморската диета до децата ?, Как да се предотврати остеопорозата от детството, растителните млека не са мляко: бебе страда от скорбут от хранене с бадемово мляко, умира седеммесечно бебе, което е било на диета без адаптирано мляко и е тежало 4 кг, витамин D и слънцезащитни кремове: как да намерите баланс, дефицитът на витамин D при бременност може да причини проблеми на език на децата, Някои причини, поради които трябва да насърчаваме децата си да прекарват повече време, играейки навън,
