Това е стомашно-чревна инфекция, причинена от бактерии салмонела, много често срещана при кърмачета и деца и която бързо се разпространява в горещо време.
Той достига до нашето тяло чрез консумацията на вода или замърсена храна от животински произход като червено месо, птици, яйца и непастьоризирано мляко (и неговите производни), въпреки че може да се дава и при поглъщане на зеленчуци или плодове. Друг начин на заразяване е директен контакт с боклук или болни домашни любимци.
салмонелоза Това е болестта на лятото, защото се размножава с висока скорост, когато температурата надвишава 30 °, но се унищожава при високи температури, така че бактериите изчезват при готвене на храна. Въпреки че впоследствие бихте могли да бъдете заразени и чрез контакт с ножове, повърхности, сурова храна или заразени ръце. Симптомите на стомашно-чревна салмонелоза Те са повръщане, диария, гадене, главоболие и висока температура. Продължава между 4 и 7 дни и в повечето случаи не изисква лечение, освен ако не възникнат усложнения като дехидратация, така че дайте на болното дете много течност.
За да го предотвратите, е важно да миете ръцете си често, особено преди ядене или готвене, мийте много добре плодове и зеленчуци, консумирайте добре сварени животински храни, мийте кухненски прибори, които са в контакт със сурови храни. Не съхранявайте дори отворени контейнери с млечни продукти в много горещи времена в хладилника. Съхранявайте храната винаги в хладилник и ако имате домашни любимци, изключително чистота в стаите им.
