Кой може да устои на богат сладолед през лятото? Или две? Или три? ... Децата ги обожават и ако ги приемат спорадично, това вероятно не поражда съмнение, но както всеки ден ги питат ... о, каква дилема!
Предлагайте им ежедневен сладолед? Няма ли да е лошо за вашето здраве? Може ли настинката да нарани гърлото? Има ли сладолед по-добър от другите? Може да има много съмнения, които възникват, когато децата ни ни помолят да консумираме сладолед на повтаряща се основа. Ще се опитаме да ги разрешим всички, за да можем да се наслаждаваме на сладолед без съжаление.
Яде ли сладолед боли гърлото?
Това е един от основните проблеми, които вълнуват родителите, когато виждаме децата си да поглъщат сладолед само в две хапки: "Вземете го бавно. Не го хапете и нагрейте малкото парченце в устата си, преди да го погълнете.", повтаряме ги отново и отново.
И се страхуваме, че директният студ, който ги удря в гърлото, може да го раздразни. Но в тези случаи решението е толкова просто, колкото да ги насърчаваме да смучат сладоледа, вместо да го хапят, и да вкусете го бавно в устата си, преди да го погълнете.
рекламаНо какво се случва, ако малкото ни се оплаква от възпалено гърло? Трябва ли да го спрем да приема сладолед, докато дискомфортът премине? Е, истината е, че не. Е повече настинка помага при възпалителни процеси, така че приемането на сладолед може да помогне за облекчаване на дискомфорта в гърлото.
Може ли яденето на сладолед да причини кариес на зъбите?
"Не пийте много сладолед, сърбящи зъби"Спомням си какво ми каза баба ми като дете. А фактът, че нашите деца могат да страдат от кухини, е един от най-лошите кошмари на родителите.
Първото нещо, което трябва да знаете, е, че зъбният кариес възниква, когато след хранене захарите в храните, останали в устата, се метаболизират от бактериална плака. При този процес се произвеждат киселини, които водят до намаляване на pH на устната кухина и това атакува минералната структура на емайла, причинявайки неговата деминерализация, която е първата фаза на кариес.
За да предотвратите появата на гниене, a умерена консумация на захарни продукти (сред които логично се намират сладоледи), както и правилната хигиена на храната, особено след приема на този вид храна.
От какво са направени сладолед?
Като цяло сладолед тя е съставена от вода в съотношение 50-60 процента (въпреки че при някои видове сладолед водата става до 90 процента), протеини между 3-5 процента, захари между 15 и 20 процента и мазнини между 10 и 20 процента.
но не всички сладоледи са равниs, а количествата варират в зависимост от избрания от нас вид:
Кремообразен или млечен сладолед
Кремообразни или млечни сладоледи са тези, чиито основна съставка е млякото, млечната мазнина и нейните производни, като масло, сметана, мляко на прах ... Според проучване, проведено от OCU, крем сладоледът съдържа най-малко осем процента мазнини, докато сладоледът, чиято основна съставка е мляко, съдържа минимум 2 , 5 процента.
В рамките на тази група можем да поставим и топчетата сладолед, които продават в салони за сладолед, както и тези, покрити с шоколад (типичният „замразен шоколад“). Според ОКУ, тези сладоледи съдържат достатъчно наситени мазнини, а шоколадовото покритие е направено с какаово масло.
Средно, кремообразните или млечни сладоледи осигуряват приблизително 15 до 20 процента от общите дневни калории, от които се нуждаят децата, така че потреблението му трябва да е спорадично и винаги в рамките на балансирана диета.
Въпреки това, те имат предимство и това е, че когато се правят с мляко, те осигуряват калций (между 99 и 148 mg / 100 грама), протеини и витамин В, както обясниха експерти като Кармен Видал, доктор по фармация и професор по хранене от университета в Барселона, в изследването „Бялата книга от сладолед“.
Сладолед
на стълбове, сорбети и слузи те са съставени изцяло от лед (вода) и големи количества захар и багрила. За разлика от предишните, този вид сладолед не носи мляко в състава си така те не съдържат мазнини или холестерол, въпреки че нито протеини.
Полюсите на плодови аромати като ягода или лимон са направени от сок, въпреки че не надвишават пет процента от състава му, приносът на витамини е наистина нисък. Този процент е малко по-висок при сорбетите, които имат до 15 процента плод.
Замразено кисело мляко
Замразените йогурти станаха модерни през последните години и се продават като питателна и здравословна алтернатива. Въпреки това, Специалистите по хранене предупреждават, че замразеното кисело мляко не трябва да се счита за редовна храна, за количеството калории, които имат.
Както обяснява диетологът Хулио Басулто в тази статия, докато 100 грама натурално кисело мляко допринасят 57 килокалории, 100 грама замразено кисело мляко съдържа 159 килокалории, тоест почти тройно.
Този калориен прием се дължи на факта, че замразено кисело мляко има пет пъти повече захар и два пъти повече мазнини от натуралното кисело мляко. Следователно потреблението му също трябва да се модерира.
Колко сладолед мога да дам на сина си?
Така диетолозите предупреждават, че сладоледът, поради големите си количества захар и наситени мазнини, т.е. не трябва да се консумира както обикновено, въпреки че няма проблем да предлагате на детето сладолед от време на време, при условие че останалата част от диетата му е разнообразна и балансирана.
Но можем да ви предложим алтернатива за здравословен сладолед, ако ги направим сами, като се грижим за съставките, които използваме и избягваме безплатни захари и излишни мазнини.Можем използвайте плода като основаи за да му придадем повече необичайност прибягват до фъстъци, фъстъчено масло, настърган кокос или семена, както ни съветват нашите партньори от Vitónica. Тези съставки биха заместили масло и сметана, така че бихме подобрили качеството на мазнините.
Ние също можем превръщаме нашия сладолед в източник на протеини използвайки съставки като прясно сирене, мляко или обикновено кисело мляко без добавена захар. И ако добавим към нашия сладолед шепа гарнитури на базата на ядки, настърган кокос, семена или чисто какао, ще осигурим фибри, витамини, минерали ... и неустоимо докосване до небцето ни!
Снимки | iStock, Pixabay
Във Витоница | Някои куриози относно сладоледа, Три съвета за приготвяне на здравословен сладолед
