Вчера изяснихме някои от въпросите, които възникват пред родителите, когато децата ни ни помолят да хапнем сладолед. Един от тях се позова видове сладолед там и неговия състав, и се зачудихме дали има опция за „здравословен сладолед“.
Както видяхме, отговорът е да и не само е достъпен за всички, но е прекрасно занимание да се прави с деца през лятото: направим собствен домашен сладолед, Използвайки свежи и качествени съставки и избягвайки свободните захари, ще имаме освежаваща, здравословна и неустоима алтернатива на всяко небце.
Съставки, които не се провалят!
За да направите a богат и здравословен домашен сладолед, можем да използваме много натурални съставки, които ще придадат на нашата рецепта неустоим вкус и кремообразност, на които нищо няма да трябва да завижда на търговския сладолед.
Нашите колеги от Vitónica предлагат в тази статия винаги да имат под ръка следните съставки:
- плодове: всеки плод е добре да приготвите вкусен домашен сладолед или гранита, въпреки че идеалът е винаги да прибягвате до сезонни плодове заради тяхното качество и подчертан вкус. Както също, ние искаме направете сладолед без добавени захари, най-добре е да изберете плодове с особено сладък вкус.
Банани, пъпеш, диня, манго, ягоди и червени плодове, грозде, ананас ... Сортът е необятен, а освен аромат ще даваме на сладолед витамини и фибри!
- Заложете на качествените мазнини: По-голямата част от търговския сладолед съдържат трансмазнини, палмово масло или висок индекс на наситени мазнини. С домашния сладолед можем да избягваме или контролираме количествата на тези мазнини, като прибягваме до определени съставки до осигурете на нашия сладолед по-голяма кремообразност.
Фъстъчено масло (или като цяло ядки), мляко, обикновено кисело мляко, неподсладено и безвкусно гръцко кисело мляко, зеленчукови напитки, бито сирене, тахна, чисто какао, настърган кокос, Авокадото, семената или ядките могат да станат големи съюзници в кухнята.
За да подсладите: ще се опитаме да избегнем захарта (независимо от вида й), подсладените или ароматизирани кисели млечни продукти, мед и сиропи. Вместо това ще използваме естествени подсладители като фурми или стевия.
топинг: и не можем да забравим финалния щрих, който ще превърне всеки сладолед в нещо неустоимо. Можем да го поръсим отгоре с парчета плод, чист шоколад в семена или настърган, настърган кокос, семена, ядки, канела ... Раздуйте въображението, за да получите персонализиран сладолед!
Седем неустоими рецепти
Със сигурност с триковете, които споделихме имате ли десетки рецепти, които да приготвите у дома с децата. Но ако въпреки съветите, които ви липсват идеи, ние ги споделяме седем рецепти за домашен сладолед, за да отворите устата си.
Манго, банан и малини
Във Vitónica ни учат на тази проста рецепта от плодови стълбове, където ще ни трябват само пет съставки: манго, банан, 80 грама малини, сок от половин есенция от портокал и ванилия.
Трябва да сме сигурни в това плодът е качествен и е много узрял, така че нашите полюси да имат сладък вкус. Ще победим всички съставки, ще замразим в единици и когато сте готови ... насладете се!
Кремообразен сладолед от ананас и кокос
На живо на небцето споделете тази вкусна рецепта за сладолед, приготвен от пресен ананас и лито от кокосово мляко. Смесете в блендера и замразете: резултатът е a ефектен и кремообразен сладолед Ще зарадва всяко небце.
Ябълков сорт банан
Сорбетът е изящен и освежаващ начин за пиене на плодове, а тази рецепта, която споделяме с вас от Vitónica, също е много лесна за приготвяне, тъй като просто ще ни трябва узрял банан и четири или пет големи ягоди.
За да може сорбетът ни да е особено кремообразен, трикът е да замразим чистите плодове, обелени и нарязани на парчета два часа преди неговото оформяне, а когато го извадим от фризера, го смачкаме на максимална скорост, докато се получи гъст и наистина апетитен крем.
Сладолед от череша и кисело мляко
На живо на небцето споделете тази друга рецепта за черешов сладолед и кисело мляко с изненадваща пинта. За да го приготвим, ще ни трябват само 500 грама череши (един от звездните плодове на лятото!) И натурално неподсладено кисело мляко.
Не забравяйте да изберете узрели череши, за да придадат сладолед на сладолед, Трябва да костим черешите и да ги замразим до киселото мляко, а след това да го натрошим в блендер, докато получим плътен крем, който можем да сервираме в чаша, придружен от топинга, който харесваме най-много.
Бананов сладолед
Бананът е съставка, която, както виждате, Дава много игра при приготвяне на десерти и сладолед, По този повод нашите спътници на Direct to Palate предлагат да го комбинираме с кокосово мляко, за да получим неустоим сладолед.
Въпреки че оригиналната рецепта включва захарта в приготвянето й, истината е, че ако бананите са узрели, няма да е необходимо да добавяте нищо друго, тъй като кокосовото мляко също има доста сладък вкус.
Това е много проста и бърза рецепта за приготвяне, въпреки че са нужни минимум три часа замразяване, за да се получи желаната кремообразност и текстура.
Натурален ягодов сладолед
Във Vitónica предлагаме този неустоим и кремообразен сладолед приготвени с ягоди и прясно сирене, За да го приготвим ще ни трябват 400 грама ягоди, банан с големи размери, половин чаша мляко или зеленчукова напитка от соя или овесени ядки, сок от половин лимон и две чаши прясно бито сирене.
В деня преди да си направим сладолед, трябва да замразим вече обелените плодове и нарязани на парчета. В деня на приготвяне трябва да разбием останалите съставки в блендер и когато сме готови, ще включим замразените плодове и ще продължим да разбиваме, докато не се получи гъста смес.
Можем да сервираме с гарнитура от червени плодове или чист шоколад, чийто аромат ще контрастира неудържимо с киселото докосване, което ще внесе лимонов сок в нашия сладолед.
Сорбет от манго и банан
И накрая, споделяме тази друга рецепта на Vitónica, чиято смес от аромати ще ви очарова. Ще ни трябва средно голям манго, два банана, половин бар или таблетка чист шоколад и две супени лъжици мляко.
Както и в други предишни рецепти, преди това трябва да обелите, измиете и замразите плодовете, нарязани на парчета, и по време на приготвянето ще го включим в блендера заедно с останалите съставки.
Можем сервирайте го в чаши с гарнитурата, която ни харесва най-много, въпреки че добавянето на чист настърган шоколад ще го направи още по-неустоим, ако е възможно.
В Vitónica Някои любопитства относно сладоледа, фъстъченото масло: ползи и свойства във вашата кухня, зеленчукови напитки Milk Vs: какво ни дава всеки?
На живо на небцето Видове захар
При бебета и повече Седем начина децата да ядат повече плодове и зеленчуци
