През последните месеци няколко новини, свързани с менютата, предлагани в училищните столове, ни предоставиха ясна гледна точка за несигурността, която показват, липсата на основни съставки за правилно хранене или липсата на хранителни съвети, наред с други неща.
Здравословната и балансирана диета осигурява на децата оптимално развитие, физическо, психическо и интелектуално, храненето е основен стълб за това.
Сред някои от въпросите, които ще бъдат разгледани по време на празника, започващ следващия 24 ноември, Салонът на екипировката за хотелиерство (HOREQ 07) е стратегия, която да следвате за подобряване на училищните менюта, Ще бъдат представени проучвания като това, проведено от Испанската асоциация по педиатрия и Испанското дружество по диететика и хранителни науки в училищата в Испания, това проучване показва как училищните менюта се провалят, като например плодове и зеленчуци, излишни мазнини и др. , Как трябва да бъде училищното меню? Въпрос е, че макар да изглежда просто, е зареден с неудобства, които трябва да бъдат запазени. Например липсата на образование за храна при родители и деца, липсата на специализирани съвети в училищните столове, бюджетът за храна и др.
В класната стая ще бъдат положени необходимите основи за подобряване на храненето на децата, като винаги се стремят да следват стратегията NAOS. Много мерки се създават около храненето на бебета, всички те са разработени от експерти по хранене на компании от агро-хранителния сектор, някои от тях са следните:
„Формулировката на„ Протокол за хранене “, минимално ръководство, което посочва как трябва да бъдат проектирани менютата на училищните столове. В него се спазва гастрономическото и кулинарното разнообразие на автономните общности, насърчава се консумацията на плодове, зеленчуци и зеленчуци, както и на риба и бобови растения; консумацията на полиненаситени мазнини спрямо наситени мазнини и приемането на средиземноморската диета.
Дизайнът на проекта „Седмица на храната в училище“, който се състои от поредица от дейности, подкрепени с учебни материали, за насърчаване на здравословното хранене сред учениците.
Осигурете спазване на следните общи препоръки:
Зеленчуците ще се приемат сурови поне веднъж или два пъти седмично. Мастните месни производни ще бъдат ограничени до веднъж седмично.
Синята риба трябва да бъде включена в менютата.
Консумацията на пържена предварително приготвена риба ще бъде ограничена до два пъти месечно.
Готовите храни (пържени, тестени или панирани) ще бъдат ограничени до максимум две честоти.
Консумацията на сосове (майонеза, кетчуп и др.) Ще бъде ограничена веднъж седмично.
Мазнините за пържене, богати на наситени мастни киселини (палмово ядро, кокосово и палмово масло) или на трансмастни киселини, няма да се използват, заменяйки ги с по-здравословни.
Препоръчва се да се използва йодирана сол, доколкото е възможно, в тези ендемични области с недостиг на йод.
Напитката по избор ще бъде вода.
На европейско ниво чрез FERCO (Европейската федерация на договарящите организации за обществено хранене), на която в момента FEADRS е председател, той наскоро се ангажира да:
Организирането на семинар с CIAA (Европейска конфедерация на хранително-вкусовата промишленост), относно преформулирането на продуктите и "Седмица на здравословната храна" в централата на Комисията и Европейския парламент (Брюксел).
Сключването на споразумение с Freshell (Асоциация на ЕС за насърчаване на пресни зеленчуци и плодове), за насърчаване на 5 порции зеленчуци и плодове на ден. "
Малко по малко се получава информираност за сериозния проблем с наднорменото тегло и затлъстяването във всички области, това е пример за това и се надяваме, че в кратък период от време храненето на бебета е модел, който дори възрастните трябва да следват.
