Тази неделя следобед направихме у дома домашен какаов крем (известен още като "Nocilla") и ми хареса толкова много, че исках да направя публично рецептата.
Какаовият крем е една от онези храни, които подобно на дребния суис, за който вече споменах миналия месец, са отглеждани при нас.
Снежните сандвичи с ноцила за закуска са гравирани в съзнанието ми и може би заради онези хубави спомени, които ми носи, че винаги имаме вкъщи (или почти винаги) сметана от какао.
В условията на криза може да бъде добър вариант децата да ядат какао, без добавени консерванти (ако има съставки, които не можем да елиминираме, разбира се) и с много приятен и сладък вкус. Рецептата може да се направи както с Thermomix, така и повече ръчно.
Съставките са следните:
- 100 gr. от обелени и препечени лешници
- 150 gr. от захарта
- 100 gr. шоколад за десерти
- 100 gr. бял шоколад
- 100 gr. млечен шоколад
- 200 gr. пълномаслено мляко (чаша)
- 150 gr. слънчогледово олио
Как да си направим рецептата с термомикса
Натрошете лешниците и захарта в Thermomix със скорост 10, докато стане много тънка.
Добавете шоколадите към чашата Thermomix и разбийте 20 секунди със скорост 9.
Добавяме млякото и олиото и програмираме 7 минути при температура 50º и скорост 4.
Накрая слагаме сместа в съдове (дава за около три чаши) и оставяме да изстине.
Как да направите рецептата по традиционния начин
Натрошете лешниците с пасатора, докато стане много тънък.
Натрошаваме шоколада по същия начин и го слагаме в тенджера с натрошените лешници.
Добавете млякото и олиото към сместа и оставете да къкри няколко минути, за да се разтопи.
За финал предаваме сметаната в контейнерите, които сме приготвили (дава за около три чаши) и оставяме да изстине.
С това ще имаме какаов крем за а малко време, Всичко зависи от това колко сладки сте вкъщи и количеството закуски, което трябва да приготвите, разбира се.
Вкусът на домашен какаов крем Той е много подобен на този на търговските марки, въпреки че забелязвам по-„ароматен“ вкус. На вкус, разбира се, но ми харесва по-добре по този начин.
Надявам се да ви хареса и децата ви.
