Продължаваме със здравословни и апетитни рецепти за деца. Днес е ред на един от звездни ястия и това е сред предпочитаните от децата: Макарони със сос Болонезе.
на съставки Това, от което се нуждаем, са: 100% телешко мляно месо (по-здравословно, отколкото ако поръчаме смесено, тоест телешко и свинско), макарони, счукан натурален доматен сос, лук, чесън, зехтин, сол, риган, бяло вино и лавров.
на подготовка Просто е, първото нещо е да приготвим каймата, да направим това в източник слагаме месото и слагаме сол и счукан чесън, с добре измитите ръце смесваме всичко, докато не остане хомогенна маса и я резервираме.
В тенджера кипваме вода със сол, дафинов лист и стрък зехтин, които ще предотвратят залепването на макароните. Готвим ги, докато са al dente или по наш вкус. Изтичаме водата, въпреки че има хора, които обичат да ги прекарват през студена вода, така че да са разхлабени, според мен изглежда, че губят аромат и текстура. Оставяме ги отделно за по-късно.
На маса накълцайте лука и сотирайте на слаб огън с малко зехтин. След като лукът добре се посипва, хвърляме натрошения домат с щипка риган и захар, за да убием киселинността и го оставяме да се готви, удобно е доматът да се смачка много добре, така че да няма бучки.
След това прибавяме каймата и готвим, като бъркаме, така че да е добре разхлабено, когато е почти готово, добавяме малко бяло вино и изчакваме алкохолът да се изпари. Готвим всичко на слаб огън. Когато сосът е готов, добавете макароните и разбъркайте всичко, за да се смеси добре с Болонезе. Махнете от котлона, покрийте тенджерата и оставете да престои около половин час, за да се смесят ароматите.
За своите съставки това ястие влиза в това, което би било Средиземноморска диета, Макароните са богат източник на въглехидрати, месото дава протеини, а също така приемайте зеленчуци като домати и лук с множество свойства.
За всичко това е пълна и балансирана рецепта. Ако и ние ви придружим с a салата и парче плод Като десерт е много здравословно хранене. Надяваме се рецептата да ви хареса, особено царете в къщата.
