Лятото е заедно с Коледа, най-подходящото време, за да позволим на нашите деца да участват в обработката на хрании пригответе онези нови ястия, които никога нямаме време да си приготвим.
Децата развиват естествен интерес към готвенето и то не е за по-малко, тъй като това е мястото, където суровините се трансформират почти магически. също опитът е много образователен за тях.
Тъй като знаете, когато децата също влязат в кухнята, те знаят произхода на храната, както и нейните качества и свойства (и това ще им позволи в бъдеще да вземат решение за храната си), те откриват и добродетелите на сезонните продукти и основите на здравословното хранене, Но те също така практикуват математика (въпреки, например) и физика (при проверка на реакциите на съставките при смесване); Те се научават да избират инструментите, от които се нуждаят по всяко време, и знаят кога да сложат чиния във фурната или как се подправя салата.
За много родители и като се има предвид, че понякога вървим малко по-бързо, децата да седят на кухненската пейка или на масата, докато драскат домати за гаспачото, е възможност да поговорим за нашите неща, и от тях и споделяме проблемите, които ни интересуват най-много
Имате ли съмнения как да включите децата в кухнята?
В Пекес и Мас по-рано говорихме за предимствата на готвенето с деца и участието им в приготвянето на храна. Бих искал да повлияя два аспекта, които могат да спрат участието на нашите деца в обработката на храни.
Гответе безопасно
Добре, това е от съществено значение, но не е удобно напълно да се ограничи използването на инструменти с контролирана опасност винаги когато присъстваме (или дори им помагаме) и в зависимост от тяхната възраст, способности или способности.
Например, не можете да оставите тригодишния си син да вземе един от онези големи ножове за зеленчуци, че средният (шест) размахване се размахва с миксера за електрически пръчки или че по-възрастният (10) отваря горещата фурна след готвене от тортата.
но Не забравяйте, че децата растат и техните умения се развиват. Кухнята е лаборатория от преживяванияИ по същия начин, че не е възможно да постигнете успех с пропорциите на съставките, ако човек не опита много пъти, съветите за безопасност не могат да бъдат интернализирани, ако не им позволим да участват активно.
Децата ми нарязват (според възрастта съм оставил различни видове ножове) храна, месят, претеглят, разбъркват, използват смесителя, изваждат техните рецептни книги ... Аз винаги присъствам, въпреки че не винаги имам нужда да ги насочвам.
А за мен също е важно да влияя други съвети за безопасност (понякога не толкова очевидни) сякаш да включите уред, човек не може да бъде бос или ако искат да достигнат продукт от висок рафт и да използват собствените си мебели като стълба, може да падне върху тях поради теглото и да ги нарани.
Разбира се: не е добра идея децата да остават сами в кухнята ... готвене. По същия начин, по който не трябва да следим околната среда, докато има горещи тенджери или тигани на първия ред на печките или фурната е новоотворена след употреба.
В кухнята децата придобиват трудно постижими умения в други области, в допълнение към постигането на малки цели самочувствието им се засилва. Ако се научат да приготвят храни с основни съставки, може да не се налага да прибягват до предварително приготвени ястия и бързо готвене, когато са по-възрастни, така че здравословното и балансирано хранене също се подобрява
Напълно развийте вашите интереси
понякога поради липса на време или недоверие към нашите деца, ние инхибираме (знам, че без лошо намерение) техните инициативи, техните идеи, любопитството им. Подарете си няколко минути, за да се чудите на това, което децата носят, и дайте им възможност да обяснят защо искат да приготвят за вечеря онази рецепта, която току-що им е хрумнала.
Какво мислиш, че губиш, ако ги слушаш? Може да не ти хареса произтичащият контраст от аромати, но с тяхната илюзия и кулинарната ти интуиция, Най-вероятно всички сте приятно изненадани.
Готвене с деца през лятото
Разбира се, през летния сезон трябва да даваме приоритет на сезонните продукти и свежи и леки ястия, Всички искаме повече салата от яхния, студено пюре, отколкото чиния с бобови култури.
Все пак трябва да гарантираме, че храненето продължава като е балансиран (С правилното снабдяване с витамини, протеини, минерали ...) и за това можем да подготвим своя собствена книга за летни рецепти, като гарантираме, че всеки ден включваме нужните хранителни вещества. Ах! и не забравяйте да давате други полезни храни на храна: например бобови растения или ориз в салатата.
И бъдете внимателни с отравяния, винаги.
Влизането в кухнята също е ...
Включва вашите деца в целия процес: ще бъде по-удовлетворяващо за всички и ще ви насърчи да продължите: извадете от хладилника, пригответе прибори, вземете, почистете кухненската пейка, сложете това, което е мръсно в съдомиялната машина и т.н.
От опит знам, че ако най-лошата част остава за родителите, те могат да бъдат обезкуражени и може да помислите два пъти за следващия път, Не е малко да пометете, да прехвърлите платната или да запазите вида, тоест няма значение дали те го правят перфектен, но те си сътрудничат.
Защо сега сте по-окуражени да оставите децата си да влязат в кухнята с вас? Не забравяйте това това красиво преживяване ще бъде част от спомените им в бъдеще и ще им помогне да го предадат и на собствените си деца.
Изображения | Рейчъл Тайсе, Рейчъл Тайсе, JustyCinMD, дърводелски работи на живо на небцето | Съвети за готвене с и за деца в Peques и още | Предлагащи рецепти за приготвяне с деца и тийнейджъри във пържени Уебос
